Introducción
El vino blanco Fermentado en Barrica de la Bodega Coop. del Vino de Yecla "La Purisima", elaborado con la variedad 100% Airen, nos invita a explorar una experiencia sensorial única. Con su origen en la Zona vinícola de Yecla, este vino promete revelar aromas y sabores que capturan la esencia de su terroir.
Preparación
- Selección del vino: Escoger un vino como el Blanco Fer. Barrica de Coop. del Vino de Yecla "La Purisima" asegura una calidad excepcional y un perfil distintivo.
- Temperatura: Servir entre 10-12°C para preservar los aromas delicados y la frescura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma adecuada para realzar sus atributos aromáticos y gustativos.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Cristalino y brillante, denota una cuidadosa elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de frutas blancas como pera y manzana, acompañadas de sutiles toques de vainilla y madera bien integrada.
- Intensidad: Aromas delicados pero persistentes que invitan a explorar más profundamente.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina frescura con la influencia sutil de la barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado, con una acidez refrescante que realza las notas frutales y un final persistente.
- Cuerpo: Cuerpo medio que aporta estructura sin abrumar, característico de su crianza en barrica.
- Persistencia: Final prolongado que deja recuerdos de frutas blancas y un ligero toque ahumado.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre fruta, acidez y madera, mostrando armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Blanco Fer. Barrica de Coop. del Vino de Yecla "La Purisima" destaca por su elegancia y complejidad aromática, ideal para quienes buscan un vino blanco con carácter.
- Maridaje: Perfecto con pescados blancos al horno, mariscos y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: 92/100
Resumen
El Calp 2002 es un vino blanco Fermentado en Barrica de la Bodega Coop. del Vino de Yecla "La Purisima" elaborado con uva Airen. Destaca por su color amarillo pajizo, aromas frutales y toques de madera integrados. En boca es equilibrado, con buena estructura y final persistente. Ideal para maridar con pescados y mariscos.