Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Calp 2002 Joven, es crucial seleccionar una botella recién adquirida para garantizar su frescura y calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino rosado entre 8°C y 10°C para resaltar sus notas frutales y refrescantes.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino con una forma ligeramente bulbosa para capturar los aromas y permitir que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono rosa pálido con destellos brillantes, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su transparencia cristalina revela una vinificación cuidadosa y una fermentación controlada que preserva su pureza.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos de frutas frescas como fresas y frambuesas, complementados por sutiles notas florales que invitan al siguiente sorbo.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, lo que añade profundidad a su perfil sensorial sin resultar abrumador.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad sorprendente en sus aromas, revelando capas que invitan a explorar más.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se destaca por su frescura y equilibrio, con sabores frutales que persisten delicadamente en el paladar.
- Cuerpo: Es ligero y jugoso, con una estructura que lo hace ideal para acompañar comidas ligeras y ensaladas frescas.
- Persistencia: Su final es limpio y refrescante, dejando una agradable sensación que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre acidez y dulzura es notable, proporcionando una experiencia gustativa equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calp 2002 Joven es un rosado que captura la esencia del sol y la tierra de Yecla, ofreciendo frescura y vivacidad en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, paellas y platos mediterráneos, así como aperitivos y quesos suaves.
- Puntuación: Con una puntuación de 89/100, este vino es una excelente opción para quienes buscan calidad y versatilidad en un rosado joven.
Resumen
El Calp 2002 Joven de la Bodega Coop. del Vino de Yecla "La Purisima" es un vino rosado brillante y fresco, con aromas intensos de frutas y una estructura equilibrada en boca. Ideal para disfrutar en cualquier ocasión, acompañando desde aperitivos hasta platos principales ligeros.