Introducción
El Enesencia Dulce Natural 2011 es un vino tinto dulce de la D.O. Yecla en España, elaborado por Bodegas La Purísima. Con una variedad de Monastrell, este vino ofrece una experiencia única gracias a su dulzura natural y a su perfil distintivo. En este artículo, exploraremos sus características a través de las fases de la cata, desde la
Fase visual
hasta la
Fase gustativa
, para apreciar su complejidad y su elegancia.
Preparación
- Selección del vino: El Enesencia Dulce Natural 2011 es ideal para quienes buscan un vino tinto dulce con un perfil rico y envolvente. Asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente para mantener su calidad.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino dulce, se recomienda servirlo ligeramente fresco, alrededor de los 12-14°C. Esto ayuda a resaltar sus matices dulces y aromáticos sin que el alcohol se sobreponga.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura amplia. Esto permitirá que el Enesencia Dulce Natural 2011 respire y despliegue todos sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Enesencia Dulce Natural 2011 presenta un color rojo rubí profundo con reflejos violetas, que indican su intensidad y madurez.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza cristalina y una brillantez que refleja su calidad y cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la
Fase olfativa
, el Enesencia Dulce Natural 2011 ofrece aromas intensos de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, combinados con sutiles notas de especias y madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, destacándose los matices dulces y terrosos que invitan a profundizar en su complejidad.
- Complejidad: Este vino presenta una complejidad que revela capas sucesivas de aromas, desde frutas maduras hasta toques más sutiles de vainilla y chocolate.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Enesencia Dulce Natural 2011 ofrece un sabor dulce y suave, con sabores de frutas confitadas y un toque de especias que complementan su dulzura.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura aterciopelada que realza su carácter dulce y envolvente.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un final dulce y agradable que perdura en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la dulzura y los sabores especiados está muy bien logrado, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Enesencia Dulce Natural 2011 es un vino tinto dulce que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente elección para aquellos que disfrutan de vinos con un carácter dulce y profundo.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a postres elaborados, quesos azules o chocolates oscuros. También puede disfrutarse solo como un digestivo.
- Puntuación: Con una puntuación de 79 puntos, el Enesencia Dulce Natural 2011 demuestra ser una opción sólida dentro del mundo de los vinos dulces.
Resumen
El Enesencia Dulce Natural 2011 es un vino tinto dulce con un color rojo rubí profundo y una aroma rica en frutas maduras y especias. En boca, ofrece un sabor dulce y suave, con una persistencia prolongada y un equilibrio notable. Es ideal para maridar con postres o disfrutar solo, y ha recibido una puntuación de 79 puntos por su calidad y estilo distintivo.