Introducción
En el universo de los vinos, Parcelica Grande 2017 destaca como un ejemplo notable de la D. O. Yecla en España. Este vino tinto es una mezcla interesante de Monastrell, Merlot, y Garnacha tintorera. Su crianza y la selección cuidadosa de sus variedades contribuyen a una experiencia enológica rica y compleja, ideal para los aficionados a los vinos que buscan un perfil distintivo y bien equilibrado.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Parcelica Grande 2017, se recomienda optar por una botella de este tinto que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de elegir un vino que esté bien conservado, ya que esto garantiza la frescura y la complejidad de sus sabores.
- Temperatura: Este vino se disfruta mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que los matices y aromas del Parcelica Grande 2017 se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un bowl amplio para permitir que el Parcelica Grande 2017 respire y desarrolle sus aromas complejos. Esto también facilita la percepción de sus notas más sutiles.
Fase visual
- Color: El Parcelica Grande 2017 presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este tono profundo es característico de su composición, que incluye una combinación de Monastrell, Merlot, y Garnacha tintorera.
- Limpieza: En cuanto a limpieza, el vino se muestra limpio y brillante. No se observan sedimentos, lo que es indicativo de una buena filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Parcelica Grande 2017 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas negras, especias y un toque sutil de madera. Estos aromas provienen de su crianza en barrica y de la combinación de sus variedades.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero no abrumadora. Los aromas se perciben de manera equilibrada, invitando a una exploración más profunda del vino.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad olfativa, con capas de aromas que se desarrollan y evolucionan a medida que el vino se oxigena en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Parcelica Grande 2017 ofrece un sabor robusto con predominancia de frutas negras y un leve toque de especias. La mezcla de variedades le confiere una personalidad distintiva y rica.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a robusto, proporcionando una sensación de plenitud sin resultar pesado. Su estructura permite que se mantenga equilibrado y agradable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que revela las notas frutales y especiadas, prolongando la experiencia gustativa.
- Equilibrio: El equilibrio del Parcelica Grande 2017 es excelente. Las taninos y la acidez están bien integrados, haciendo que el vino sea armonioso y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Parcelica Grande 2017 es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. La combinación de Monastrell, Merlot, y Garnacha tintorera crea una experiencia sensorial rica y completa.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carne asada, quesos curados y platos especiados. Su cuerpo y sabores robustos complementan bien una variedad de alimentos.
- Puntuación: El Parcelica Grande 2017 obtiene una puntuación de 88, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece a los amantes del vino.
Resumen
El Parcelica Grande 2017 es un vino tinto de la D. O. Yecla, que combina Monastrell, Merlot, y Garnacha tintorera. Presenta un color rojo intenso, con aromas de frutas negras y especias. Su sabor es robusto y equilibrado, con una buena persistencia y estructura. Ideal para acompañar carne asada y quesos curados, este vino merece una puntuación de 88, destacando en su categoría.