Introducción
En el mundo de los vinos, cada etiqueta cuenta una historia y refleja la esencia de su origen. Hoy, nos adentramos en el universo del Parcelica Chica 2017, un vino tinto producido por Bodegas Antonio Candela en la D. O. Yecla de España. Este vino combina las variedades Monastrell y Syrah, ofreciendo una experiencia sensorial única que revela la riqueza del terruño y la destreza enológica de su bodega.
Preparación
- Selección del vino: El Parcelica Chica 2017 es una excelente opción para aquellos que buscan un tinto con carácter. Al seleccionar este vino, asegúrate de que ha sido almacenado en condiciones óptimas, ya que su calidad puede verse afectada por factores como la temperatura y la exposición a la luz.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de las características del Parcelica Chica 2017, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los matices del Monastrell y Syrah se expresen de manera equilibrada, realzando tanto sus aromas como su sabor.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una abertura amplia para permitir una adecuada oxigenación del Parcelica Chica 2017. Esto ayudará a que los aromas y sabores se desarrollen plenamente, ofreciendo una experiencia más rica y completa.
Fase visual
- Color: El Parcelica Chica 2017 presenta un color rojo profundo con reflejos violáceos, que denota su juventud y potencial de envejecimiento. Este tono intenso es característico de los vinos elaborados con Monastrell y Syrah en la región de Yecla.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, con una claridad que resalta la calidad del Parcelica Chica 2017. No se observan sedimentos ni turbidez, lo cual indica una correcta filtración y un buen estado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Parcelica Chica 2017 ofrece una compleja gama de aromas que incluyen frutas rojas maduras, especias y ligeros toques de madera. Los matices frutales predominan, con notas de cereza y mora, complementados por un fondo sutil de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero equilibrada. Los aromas se presentan con una presencia suficiente para captar el interés, sin resultar abrumadores.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en su perfil olfativo, con capas de aromas que se despliegan con el tiempo. La combinación de Monastrell y Syrah contribuye a una experiencia aromática rica y matizada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Parcelica Chica 2017 ofrece un sabor equilibrado entre frutos rojos y especias, con un toque de roble que añade profundidad. La presencia de taninos es suave, aportando una textura agradable sin resultar áspera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una sensación de plenitud sin ser demasiado pesado. La estructura es adecuada para acompañar una variedad de platos, destacando la versatilidad del Parcelica Chica 2017.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final en boca que deja una grata impresión. Los sabores persisten lo suficiente para disfrutar de una experiencia prolongada.
- Equilibrio: El Parcelica Chica 2017 destaca por su equilibrio. La integración de los sabores, aromas y taninos demuestra un trabajo bien logrado en la vinificación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Parcelica Chica 2017 es un vino tinto que ofrece una experiencia sensorial completa. Su combinación de Monastrell y Syrah se traduce en un vino con una presencia destacada y un perfil equilibrado. Es ideal para quienes buscan un vino con profundidad y versatilidad.
- Maridaje: Este tinto marida excelentemente con platos de carne, como cordero y bistec, así como con quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Parcelica Chica 2017 obtiene una puntuación de 89. Esta calificación refleja su calidad y la satisfacción que ofrece en cada sorbo.
Resumen
El Parcelica Chica 2017 es un vino tinto de Bodegas Antonio Candela en la D. O. Yecla, elaborado con Monastrell y Syrah. Se destaca por su color profundo, aromas complejos y un sabor equilibrado con buena persistencia. Servido a la temperatura adecuada y en copas adecuadas, ofrece una experiencia placentera y versátil, ideal para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 89, es una excelente elección para los amantes del vino.