Introducción
El Pasas Rosé 2016 es una expresión destacada del vino rosado español, elaborado por la bodega Hammeken Cellars. Proveniente de la región de Yecla en la D.O. Yecla, este vino destaca por su carácter distintivo. Con un 100% de Monastrell, presenta una mezcla vibrante de frutas y frescura que lo convierten en una excelente opción para diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: El Pasas Rosé 2016 se distingue por su uso exclusivo de Monastrell, una variedad que aporta profundidad y riqueza al vino. Su elección garantiza un rosado con una estructura robusta y una acidez equilibrada, ideal para maridar con platos ligeros y ensaladas.
- Temperatura: Para apreciar en su plenitud el Pasas Rosé 2016, se recomienda servirlo a una temperatura fresca, entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a mantener la frescura y resaltar sus notas frutales.
- Copas: Utiliza copas flûte o copas de vino rosado para permitir que el Pasas Rosé 2016 respire adecuadamente. Estas copas favorecen la liberación de sus aromas y permiten una mejor percepción de su perfil sensorial.
Fase visual
- Color: El Pasas Rosé 2016 presenta un color rosado pálido con matices sutiles que reflejan su frescura y elegancia. Su tonalidad ligera indica una extracción moderada de color durante la vinificación, característica de un rosado de alta calidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin turbidez ni sedimentos. Esta claridad es un buen indicador de una vinificación cuidadosa y de un proceso de filtrado eficiente.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pasas Rosé 2016 ofrece una fragancia delicada con notas de fresas frescas, cereza y un toque sutil de cítricos. Estos aromas se entrelazan armoniosamente, creando una experiencia olfativa refrescante.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, lo que permite apreciar tanto los matices frutales como la frescura sin que ninguno de ellos domine. Esta característica lo hace adecuado para disfrutar de manera ligera.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad equilibrada. Aunque no es excesivamente complejo, su perfil aromático es suficiente para mantener el interés y ofrecer una experiencia placentera sin resultar abrumador.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pasas Rosé 2016 destaca por su frescura y vivacidad. Se perciben sabores a frutas rojas, como fresas y frambuesas, con un leve toque de cítricos que aporta un final refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero y elegante, con una acidez bien integrada que proporciona un equilibrio perfecto entre suavidad y frescura.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es media, dejando un recuerdo agradable y fresco tras cada sorbo. La duración es suficiente para disfrutar de sus matices sin resultar excesiva.
- Equilibrio: El Pasas Rosé 2016 muestra un equilibrio sobresaliente entre sus componentes, con una armonía entre acidez, cuerpo y sabor. Esto lo convierte en un vino fácil de disfrutar y versátil en diferentes contextos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pasas Rosé 2016 es un rosado atractivo que combina frescura y elegancia. Su perfil frutal y su acidez equilibrada lo hacen adecuado para una amplia variedad de platos y ocasiones.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar ensaladas, mariscos y platos ligeros. Su frescura y perfil aromático complementan perfectamente la mayoría de las comidas estivales.
- Puntuación: El Pasas Rosé 2016 recibe una puntuación de 86, destacándose como una opción sólida y bien elaborada dentro del mundo de los vinos rosados.
Resumen
El Pasas Rosé 2016 es un rosado elaborado por Hammeken Cellars con 100% Monastrell, proveniente de la D.O. Yecla. Su color rosado pálido, aromas frutales delicados y sabores frescos lo hacen un vino equilibrado y agradable. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, ofrece una experiencia sensorial refrescante y armoniosa. Ideal para maridar con platos ligeros, recibe una puntuación de 86, subrayando su calidad y versatilidad.