Introducción
El Pasas Rosé 2020 es un vino que captura la esencia de la variedad Monastrell en una expresión fresca y equilibrada. Este rosado de Yecla D.O.P. se presenta como una opción ideal para quienes buscan disfrutar de un vino joven y vibrante, perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
- Selección del vino: El Pasas Rosé 2020 se elabora exclusivamente con uvas de la variedad Monastrell, seleccionadas meticulosamente para asegurar la calidad y la expresión varietal.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas frescos y su acidez equilibrada.
- Copas: Utilizar copas de tipo tulipa o copas blancas estándar facilita la concentración de aromas y la apreciación de su color característico.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido, con destellos brillantes que denotan juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino invita a descubrir su complejidad aromática desde el primer momento.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, acompañados de sutiles notas florales que añaden delicadeza.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática media-alta, que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: A pesar de su juventud, revela una complejidad sorprendente que combina fruta fresca con matices florales, típicos de la Monastrell.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirman los aromas frutales con una acidez refrescante y un ligero toque mineral que realza su estructura.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, presenta una textura sedosa que lo hace fácil de beber y disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, su frescura y sus notas frutales lo convierten en un vino equilibrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pasas Rosé 2020 es un ejemplo sobresaliente de la calidad de los vinos rosados de Yecla, combinando tradición con técnicas modernas para ofrecer una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Ideal para acompañar ensaladas frescas, mariscos, pescados blancos y platos de cocina mediterránea ligera.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos en la Cata 2021, este vino destaca por su excelente relación calidad-precio y su capacidad para sorprender a cualquier aficionado del buen vino.
Resumen
El Pasas Rosé 2020 de Hammeken Cellars es un vino rosado que encarna la esencia de la variedad Monastrell en la región de Yecla, España. Con una agradable frescura, aromas frutales intensos y una estructura equilibrada, es perfecto para acompañar una amplia variedad de platos ligeros y disfrutar en cualquier momento del año.