Introducción
El Pasas Uva Blanca 2016 es un vino blanco elaborado por Hammeken Cellars en la denominación de origen Yecla, en España. Este vino se destaca por su composición que incluye un 70% de Viura, 10% de Chardonnay y 20% de Viognier. La combinación de estas variedades ofrece un perfil único que se refleja en sus características visuales, olfativas y gustativas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Pasas Uva Blanca 2016, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferiblemente adquirida en un lugar de confianza para garantizar su calidad.
- Temperatura: El Pasas Uva Blanca 2016 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para resaltar su frescura y aromas.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino blanco con forma de tulipa para concentrar los aromas y permitir una mejor apreciación del vino.
Fase visual
- Color: El Pasas Uva Blanca 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que evidencian su juventud y frescura.
- Limpieza: Este vino muestra una excelente limpieza, sin ningún tipo de turbidez, lo que indica un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pasas Uva Blanca 2016 ofrece una gama de aromas frutales como manzana verde, pera y sutiles notas de cítricos. También se pueden percibir toques de florales que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se presenten de manera elegante y bien integrada.
- Complejidad: El vino tiene una complejidad moderada con notas que evolucionan sutilmente, añadiendo profundidad al perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pasas Uva Blanca 2016 se muestra fresco y equilibrado, con sabores de cítricos y frutas blancas que se combinan con un leve toque mineral.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero a medio, con una textura suave que hace que el vino sea muy agradable al paladar.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando un retrogusto agradable que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y frutalidad es excelente, ofreciendo una experiencia de cata armónica y bien lograda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pasas Uva Blanca 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio, con una combinación de aromas frutales y florales que lo hacen una opción excelente para diferentes ocasiones.
- Maridaje: Este vino se acompaña perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados blancos, así como con aperitivos fríos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 86 puntos en cata, reflejando su calidad y el buen trabajo en la vinificación.
Resumen
El Pasas Uva Blanca 2016 es un vino blanco con una composición de Viura, Chardonnay y Viognier que ofrece una experiencia de cata refrescante y equilibrada. Con un color amarillo pálido, aromas de frutas blancas y una boca fresca y ligera, este vino es ideal para acompañar comidas ligeras y disfrutar en diferentes ocasiones. Su puntuación de 86 puntos destaca su calidad en la cata.