Introducción
El Pasas Uva Blanca 2017 es un vino blanco de la D. O. Yecla en España, producido por la bodega Hammeken Cellars. Este vino se destaca por su perfil distintivo, resultado de una cuidadosa elaboración y un terruño único. A continuación, exploraremos las características que definen a este vino en cada una de sus fases de cata.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Pasas Uva Blanca 2017 en su mejor expresión, es esencial elegir una botella en óptimas condiciones, preferiblemente de una fuente confiable que garantice su buen estado.
- Temperatura: Este vino blanco se debe servir fresco, idealmente a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Mantener esta temperatura asegura que los aromas y sabores se manifiesten adecuadamente.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una apertura ligeramente más ancha permite una mejor oxigenación y apreciación de sus aromas. Las copas de cristal transparente ayudan a observar mejor su aspecto visual.
Fase visual
- Color: El Pasas Uva Blanca 2017 presenta un color amarillo pálido con matices verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes que aún conservan su frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez, y se observa brillante en la copa, lo que indica una buena filtración y calidad en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas frescos y frutales, con notas de cítricos y manzana verde, complementados por ligeros toques florales que aportan una dimensión adicional al perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, permitiendo que se revelen de manera gradual y agradable, sin ser abrumadores.
- Complejidad: El Pasas Uva Blanca 2017 muestra una complejidad sutil, con capas de frutas y flores que se desarrollan y evolucionan con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece un sabor fresco y equilibrado, con notas cítricas predominantes y un toque de mineralidad que enriquece su perfil.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, lo que le confiere una textura agradable y refrescante, adecuada para acompañar comidas variadas.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un final agradable que deja una ligera sensación de frescura y una delicada nota de fruta.
- Equilibrio: El Pasas Uva Blanca 2017 destaca por su equilibrio bien logrado entre acidez y dulzura, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pasas Uva Blanca 2017 es un vino blanco que refleja la esencia del terroir de Yecla con su perfil fresco y afrutado. Es ideal para quienes buscan un vino con carácter pero fácil de disfrutar.
- Maridaje: Este vino blanco se complementa muy bien con platos ligeros como ensaladas, mariscos o pescados, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: El Pasas Uva Blanca 2017 recibe una puntuación de 87 puntos, destacándose por su calidad y representatividad de la zona de producción.
Resumen
El Pasas Uva Blanca 2017 de Hammeken Cellars es un vino blanco de la D. O. Yecla que ofrece una experiencia sensorial equilibrada y refrescante. Con un color amarillo pálido, aromas frutales y un sabor fresco, es un vino versátil para maridar con comidas ligeras. Servido a la temperatura adecuada y en las copas apropiadas, su puntuación de 87 refleja su calidad y atractivo.