Pasas Uva Blanca 2020

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Cata de vinos

Introducción

El vino blanco Pasas Uva 2020, elaborado por Hammeken Cellars en la región de Yecla D.O.P., destaca por su frescura y carácter único. Este vino es un ejemplo sobresaliente de la diversidad y calidad que ofrece la viticultura española en la categoría de blancos.

Preparación

  • Selección del vino: Es crucial optar por el Pasas Uva Blanca 2020 de Hammeken Cellars para esta experiencia sensorial.
    • Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para resaltar sus cualidades aromáticas y estructura en boca.
      • Copas: Utilice una copa de tulipa para dirigir los aromas hacia la nariz y conservar la temperatura adecuada.

      Fase visual

      • Color: Presenta un tono amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes.
        • Limpieza: Su brillantez y claridad denotan una cuidadosa elaboración y clarificación del vino.

        Fase olfativa

        • Aromas: Predominan notas de frutas tropicales como piña y maracuyá, complementadas con sutiles toques cítricos.
          • Intensidad: Aromas frescos y vivaces que invitan a descubrir más sobre este vino.
            • Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad interesante que promete una experiencia sensorial completa.

            Fase gustativa

            • Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que realza su carácter frutal.
              • Cuerpo: Ligero y vibrante, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
                • Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar.
                  • Equilibrio: Logra un equilibrio armonioso entre frescura, fruta y estructura.

                  Conclusiones

                  • Impresiones generales: Pasas Uva Blanca 2020 es un vino blanco que captura la esencia de Yecla D.O.P. con su frescura y elegancia.
                    • Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos o ensaladas frescas.
                      • Puntuación: Con una puntuación destacada de 87 en la Cata 2021, confirma su calidad y excelente relación precio-calidad.

                      Resumen

                      Pasas Uva Blanca 2020 de Hammeken Cellars es un vino blanco joven con vibrantes aromas a frutas tropicales y cítricos, equilibrada acidez, y final persistente. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos.