Introducción
El Pasas Uva Tinta 2016 es un vino tinto elaborado por Hammeken Cellars, una bodega destacada en la región de Yecla D.O. en España. Este vino está hecho a base de la variedad Monastrell, conocida por su capacidad para ofrecer vinos con gran personalidad y estructura. El 2018 es un año reciente que destaca por la calidad de sus cosechas, y este vino tinto no es la excepción, prometiendo una experiencia sensorial rica y equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Pasas Uva Tinta 2016, es esencial seleccionar una botella en condiciones óptimas. El vino debe ser conservado en un lugar fresco y oscuro antes de abrirlo, asegurando que su perfil de sabor se mantenga intacto.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que el Monastrell exprese sus características de manera óptima, realzando sus aromas y sabores.
- Copas: Es recomendable usar copas de vino tinto con un tazón amplio para permitir que el Pasas Uva Tinta 2016 respire adecuadamente. Esto facilita la liberación de sus complejas notas aromáticas y mejora la experiencia en boca.
Fase visual
- Color: El Pasas Uva Tinta 2016 presenta un color rojo profundo con matices violáceos. Esta intensidad en el color indica una buena concentración de pigmentos, típica de la variedad Monastrell.
- Limpieza: El vino tinto muestra una limpieza impecable y una brillantez notable. La claridad del líquido es un indicio de su cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Pasas Uva Tinta 2016 revela aromas intensos de frutas negras maduras, como la ciruela y el mora, acompañados por sutiles notas especiadas y un toque de regaliz.
- Intensidad: La intensidad aromática es notablemente alta, lo que permite percibir una complejidad de olores que invitan a explorar cada capa del vino.
- Complejidad: Este vino tinto ofrece una complejidad bien equilibrada, con una mezcla de aromas frutales y especiados que evolucionan a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Pasas Uva Tinta 2016 se destaca por sus sabores profundos de frutas maduras, como cereza y ciruela, con matices de madera y un toque sutil de chocolate.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, lo que le confiere una presencia notable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, con un retrogusto que deja una agradable impresión de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es sobresaliente, ofreciendo una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pasas Uva Tinta 2016 es un vino tinto que combina la intensidad de la Monastrell con una estructura sólida y una complejidad atractiva. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción destacada para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carne roja a la parrilla, cordero y platos con salsas robustas. También puede acompañar bien a quesos curados y embutidos.
- Puntuación: En general, el Pasas Uva Tinta 2016 obtiene una alta calificación, destacándose por su calidad y carácter distintivo. Su puntuación refleja su excelencia en todos los aspectos de la cata.
Resumen
El Pasas Uva Tinta 2016 es un vino tinto de gran calidad, elaborado por Hammeken Cellars en la región de Yecla D.O. con la variedad Monastrell. Con un color rojo profundo, una limpieza impecable, y una intensidad aromática notable, ofrece una experiencia completa en boca con sabores profundos y un cuerpo robusto. Su persistencia y equilibrio lo hacen ideal para acompañar carnes y quesos curados, logrando una alta puntuación por su excelente perfil y estructura.