Introducción
El Pasas Uva Tinta 2017 es un vino tinto de la D.O. Yecla producido por Hammeken Cellars en España. Este vino se elabora a partir de la variedad Monastrell, una uva conocida por su intensidad y riqueza aromática. La bodega Hammeken Cellars ha trabajado con esmero para ofrecer un vino que refleja el carácter distintivo de la región de Yecla, famosa por sus vinos robustos y expresivos.
Preparación
Para disfrutar del Pasas Uva Tinta 2017 en su máxima expresión, es fundamental seguir ciertas recomendaciones.
- Selección del vino: El Pasas Uva Tinta 2017 se recomienda para aquellos que buscan un vino tinto con una personalidad marcada. Su Monastrell ofrece una experiencia sensorial rica y envolvente.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura de 18-20°C. Esta temperatura permite que el vino libere sus aromas y sabores de manera óptima, equilibrando la frescura con la profundidad.
- Copas: Para apreciar plenamente el Pasas Uva Tinta 2017, utiliza copas de vino tinto con una abertura ancha. Esto permite que el vino respire y que sus complejas notas aromáticas se desarrollen adecuadamente.
Fase visual
La fase visual es el primer paso para evaluar un vino y proporciona pistas sobre su calidad y envejecimiento.
- Color: El Pasas Uva Tinta 2017 presenta un color rojo profundo con matices granate, lo que sugiere una buena concentración de colorantes y una posible evolución en botella.
- Limpieza: Este vino tinto muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica un proceso de vinificación cuidadoso y una correcta filtración.
Fase olfativa
La fase olfativa es crucial para captar la complejidad del vino.
- Aromas: El Pasas Uva Tinta 2017 ofrece un perfil aromático intenso con notas de frutas rojas maduras, especias y un toque terroso que aporta profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, destacando la riqueza y la persistencia de los aromas, lo que hace que cada inhalación revele capas adicionales de complejidad.
- Complejidad: La complejidad es alta, con una variedad de aromas que se entrelazan, desde frutas hasta especias y toques de madera.
Fase gustativa
La fase gustativa permite evaluar el sabor y la estructura del vino.
- Sabor: El Pasas Uva Tinta 2017 tiene un sabor pleno con frutas negras y un leve toque tánico. La combinación de sabores es equilibrada y armoniosa.
- Cuerpo: Este vino tinto muestra un cuerpo medio a robusto, con una estructura sólida que permite una buena persistencia en boca.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una impresión duradera de sus notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una integración armoniosa entre acidez, taninos y sabores, ofreciendo una experiencia placentera y bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pasas Uva Tinta 2017 es un vino tinto que destaca por su riqueza aromática, profundidad en boca y excelente equilibrio. Su perfil Monastrell refleja la calidad de la D.O. Yecla.
- Maridaje: Este vino se combina bien con platos carnosos como asados, carnes a la parrilla o incluso quesos curados, complementando la riqueza del vino con sabores robustos.
- Puntuación: El Pasas Uva Tinta 2017 recibe una puntuación de 88, destacándose por su calidad y expresión del terroir.
Resumen
El Pasas Uva Tinta 2017 es un vino tinto de la D.O. Yecla que ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada. Con una Monastrell de alta calidad, el vino muestra un perfil aromático complejo y un sabor bien estructurado, ideal para maridar con platos carnosos. Con una puntuación de 88, es una excelente elección para los amantes del vino tinto.