Introducción
En el fascinante mundo de los vinos, el Monastrell destaca por su carácter robusto y su profunda expresión. Hoy exploramos el Cata 2020 de Hammeken Cellars, un vino tinto que proviene de la D. O. Yecla en España. Este vino ofrece una interesante muestra de la región de Yecla y de la variedad de uva que lo define.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar correctamente el Cata 2020, elige una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega Hammeken Cellars cuida cada detalle en la producción para garantizar un producto de alta calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se exprese plenamente su perfil aromático y su estructura en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir una adecuada oxigenación. Las copas de cristal con un tazón amplio ayudarán a liberar los aromas y a disfrutar mejor de la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Cata 2020 presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este tono profundo es indicativo de la intensidad y el potencial de la Monastrell.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles. La claridad es un buen indicador de la correcta vinificación y el cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino tinto ofrece una combinación compleja de frutas maduras como ciruelas y moras, junto con notas especiadas y sutiles toques de madera. Los aromas son intensos y bien integrados.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, lo que permite captar una variedad de matices desde el primer contacto con la nariz. La evolución en la copa muestra la riqueza de su perfil.
- Complejidad: La complejidad del vino es evidente, con capas de aromas que van desde frutas rojas hasta especias y sutiles toques de madera. Esta complejidad aporta profundidad y atractivo al Cata 2020.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cata 2020 se presenta con sabores de frutas negras maduras, acompañados de notas de especias y un toque de madera. Los sabores son bien equilibrados y persistentes.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le confiere una presencia robusta sin resultar abrumador. La textura es suave, con taninos bien integrados.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja un retrogusto agradable de frutas y especias. La duración en boca es un buen indicador de la calidad del vino.
- Equilibrio: El Cata 2020 muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y sabores. Este equilibrio permite una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cata 2020 es un vino tinto que destaca por su intensidad aromática y su equilibrio en boca. La variedad Monastrell y la calidad de la bodega Hammeken Cellars se reflejan claramente en este vino.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, estofados y quesos curados. Su estructura y sabor lo hacen ideal para acompañar comidas con sabores intensos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Cata 2020 demuestra ser un excelente exponente de la D. O. Yecla y de la variedad Monastrell. Es una elección sólida para quienes buscan un vino con carácter y profundidad.
Resumen
El Cata 2020 de Hammeken Cellars es un vino tinto de la D. O. Yecla que destaca por su color intenso, su aroma complejo y su sabor robusto. Servido a la temperatura adecuada y en copas adecuadas, ofrece una experiencia sensorial completa. Su persistencia y equilibrio lo convierten en una opción recomendada para acompañar carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 88, es una expresión notable de la Monastrell.