Introducción
El vino tinto Pasas Uva Tinta 2019, producido por Hammeken Cellars en la región de Yecla, España, destaca por su carácter vibrante y sus complejas notas frutales. Este Monastrell refleja la pasión y la tradición de una bodega comprometida con la calidad y la autenticidad.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Pasas Uva Tinta 2019, es crucial elegir un ejemplar bien conservado y de cosecha reciente.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para disfrutar de todos sus matices aromáticos y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con una abertura moderada para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos, característico de la variedad Monastrell.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica un cuidadoso proceso de elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de frutos rojos maduros como cereza y mora, con sutiles notas especiadas y un leve toque mineral.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar cada capa de su perfil olfativo.
- Complejidad: La complejidad aromática revela la riqueza del terroir de Yecla y la meticulosa vinificación de Hammeken Cellars.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una armoniosa combinación de fruta madura y especias, con taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y estructura equilibrada lo hacen versátil para acompañar una amplia gama de platos.
- Persistencia: Finaliza con una persistencia agradable y elegante que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y taninos contribuye a su carácter redondo y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: Pasas Uva Tinta 2019 es un vino que cautiva por su expresión frutal y su sofisticación, ideal tanto para ocasiones especiales como para el disfrute cotidiano.
- Maridaje: Perfecto con carnes rojas a la parrilla, quesos semicurados y guisos de temporada.
- Puntuación: Con una calificación destacada en la Cata 2021, este Monastrell demuestra por qué Hammeken Cellars es reconocida por su excelencia.
Resumen
Pasas Uva Tinta 2019 es un vino tinto Monastrell de Hammeken Cellars, D.O. Yecla, España. Destaca por su color rojo intenso y aromas a frutos rojos y especias. En boca es equilibrado, con taninos suaves y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.