Introducción
El Old Hands 2013 Roble es un vino tinto que destaca en el repertorio de Bodegas La Purísima. Proveniente de la D. O. Yecla en España, este vino muestra la esencia de la variedad Monastrell con un carácter distintivo que se aprecia tanto en la cata como en su desarrollo en botella. El término Roble en su nombre indica que ha pasado por un periodo de crianza en barricas de roble, lo que le confiere matices adicionales y una complejidad interesante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Old Hands 2013 Roble en su mejor expresión, asegúrate de seleccionar una botella en buen estado, idealmente de una tienda especializada o de un distribuidor de confianza. La botella debe haberse almacenado en condiciones adecuadas, evitando la exposición a la luz y manteniendo una temperatura constante.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura es óptima para que los aromas y sabores del Old Hands 2013 Roble se expresen de manera completa, permitiendo que los matices del roble y la fruta se balanceen adecuadamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para permitir que el vino respire adecuadamente. Las copas con una apertura amplia facilitarán la liberación de los aromas y permitirán una mejor apreciación de la complejidad del Old Hands 2013 Roble.
Fase visual
- Color: El Old Hands 2013 Roble presenta un color rojo rubí profundo con tonalidades que reflejan su crianza en barrica. La intensidad del color es un buen indicio de la concentración de sabores que podemos esperar.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable en su aspecto visual, sin sedimentos ni impurezas. Esta claridad es un buen indicador de su cuidado durante el proceso de vinificación y embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Old Hands 2013 Roble ofrece una combinación de aromas a frutas rojas maduras como cerezas y frambuesas, complementadas con notas de especias y un sutil toque de madera. La influencia del roble se manifiesta en matices a vainilla y un leve toque ahumado.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que invita a profundizar en los matices del vino. Los aromas se desarrollan de manera envolvente, proporcionando una experiencia olfativa rica y compleja.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en sus aromas, con capas que van desde frutas frescas hasta notas más evolucionadas de roble. Esta complejidad es el resultado de su crianza en barricas y de la calidad de la materia prima.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Old Hands 2013 Roble presenta un sabor equilibrado entre frutas y especias, con una buena estructura que se acompaña de taninos suaves y redondeados. El sabor a roble se integra bien con las notas frutales, ofreciendo una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le proporciona una presencia significativa en el paladar sin resultar excesivo. Su cuerpo es una característica destacada que lo hace versátil para diferentes maridajes.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final que deja un retrogusto agradable y prolongado. La duración de sus sabores en boca es un buen indicador de su calidad y crianza.
- Equilibrio: El Old Hands 2013 Roble muestra un buen equilibrio entre sus componentes frutales y su crianza en roble. La armonía entre el sabor, el cuerpo y la persistencia resulta en una experiencia bien integrada y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Old Hands 2013 Roble es un vino que refleja el carácter de la Monastrell de Yecla con una crianza en roble que añade profundidad y complejidad. Es una opción excelente para quienes buscan un tinto con buena estructura y matices equilibrados.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, estofados y quesos curados. Su estructura y perfil de sabor complementan bien estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: Le otorgo una puntuación de 89 puntos. Este tinto ofrece una excelente relación calidad-precio y muestra la calidad de la D. O. Yecla en su mejor expresión.
Resumen
El Old Hands 2013 Roble es un tinto de Bodegas La Purísima que destaca por su crianza en barrica, ofreciendo una rica complejidad aromática y un sabor equilibrado. Su color rojo rubí, aromas a frutas y especias, y su cuerpo medio a pleno lo convierten en una excelente opción para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 89 puntos, este vino es una muestra destacada de la D. O. Yecla.