Introducción
El Old Hands 2014 Roble es un vino tinto que proviene de la región de Yecla, una denominación de origen destacada en España. Este vino está elaborado con la variedad de Monastrell y ha sido envejecido en barricas de roble, lo que le confiere un carácter distintivo. En esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para ofrecer una visión completa de lo que ofrece.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Old Hands 2014 Roble, es recomendable seleccionar una botella en buenas condiciones, asegurándose de que ha sido almacenada en un ambiente adecuado. Verificar la integridad del corcho y la etiqueta puede ayudar a garantizar que el vino está en óptimas condiciones.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se pueden resaltar tanto los matices de la Monastrell como las notas que aporta el envejecimiento en barrica.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una abertura amplia. Esto permitirá que el Old Hands 2014 Roble respire adecuadamente, favoreciendo la liberación de sus aromas y su correcta apreciación en boca.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo profundo con matices que pueden variar desde el granate hasta tonos más oscuros, dependiendo de la intensidad del envejecimiento en roble.
- Limpieza: El Old Hands 2014 Roble muestra una excelente limpieza, sin signos de sedimentos o turbidez, indicando que ha sido bien elaborado y almacenado.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas predominantes son de frutas negras como ciruelas y moras, complementados con notas de madera, vainilla y un toque sutil de especias derivadas del envejecimiento en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, ofreciendo una experiencia olfativa rica que invita a explorar sus complejidades.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad, con una mezcla equilibrada de aromas frutales y especiados que se desarrollan con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Old Hands 2014 Roble destaca por sus sabores de frutas maduras y un toque de roble. Los sabores son intensos, pero bien integrados.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le confiere una presencia notable sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja un agradable retrogusto de madera y frutas.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una armonía entre acidez, taninos y sabores que proporciona una experiencia agradable y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Old Hands 2014 Roble es un vino que destaca por su perfil de frutas negras y su elegante toque de roble. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una opción destacada para los aficionados a los tintos con crianza en barrica.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de carne roja, asados o quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: En base a su calidad y características, este vino recibe una puntuación de 88 puntos, destacando en su categoría de tinto roble.
Resumen
El Old Hands 2014 Roble es un vino tinto de la región de Yecla, elaborado con Monastrell y envejecido en barrica. Su color profundo, aromas a frutas negras y madera, junto con su sabor robusto y equilibrado, hacen de este vino una elección excelente para maridar con carnes y quesos curados. Con una puntuación de 88 puntos, ofrece una experiencia placentera para los amantes de los tintos con crianza en roble.