Introducción
El Old Hands 2015 Roble es un vino tinto que destaca por su expresión de la variedad Monastrell. Procedente de Bodegas La Purísima, situado en la región vinícola de Yecla, este vino forma parte de la Denominación de Origen Protegida española. Su clasificación como Tinto Roble indica que ha pasado un período de crianza en barrica, lo que le confiere características distintivas y un perfil atractivo para los aficionados.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Old Hands 2015 Roble en su máxima expresión, es fundamental elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente, en un lugar fresco y oscuro. Asegúrate de que el vino esté en buenas condiciones antes de abrirlo, revisando que el corcho no presente filtraciones o deterioro.
- Temperatura: Este vino tinto se debe servir a una temperatura ligeramente por debajo de la temperatura ambiente, idealmente entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se desarrollen plenamente sus aromas y sabores, proporcionando una experiencia óptima.
- Copas: Para degustar el Old Hands 2015 Roble, utiliza copas de vino tinto con una buena apertura. Esto facilita la oxigenación del vino y permite apreciar mejor sus complejos aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Old Hands 2015 Roble presenta un color rojo rubí profundo, con tonalidades que pueden llegar a ser casi granate en los bordes. Esta intensidad de color es indicativa de su crianza en barrica y su estructura.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin signos de turbidez. La claridad es una buena señal de su calidad y de su correcto manejo durante la vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Old Hands 2015 Roble ofrece una compleja mezcla de frutos rojos, como cereza y fresa, complementada por sutiles notas de madera y especias. Estos aromas se deben a su paso por barrica y la crianza que ha recibido.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una buena expresión de los distintos matices del vino sin llegar a resultar abrumador.
- Complejidad: El Old Hands 2015 Roble muestra una notable complejidad en nariz, con capas de aromas que se desarrollan lentamente y revelan nuevas facetas con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Old Hands 2015 Roble tiene un sabor frutal y suave, con una presencia equilibrada de taninos y un leve toque de vainilla que proviene de su crianza en barrica.
- Cuerpo: El vino posee un cuerpo medio, con una estructura que le permite ofrecer una experiencia redonda y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja una agradable impresión de frutos rojos y una sutil nota de madera.
- Equilibrio: El Old Hands 2015 Roble exhibe un equilibrio sobresaliente entre sus componentes frutales, su acidez y sus notas de crianza, lo que lo convierte en un vino agradable y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Old Hands 2015 Roble es un vino tinto que demuestra un buen manejo de la Monastrell y la crianza en barrica. Su perfil aromático y gustativo lo hacen una opción destacada para quienes buscan un vino con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino se marida excelentemente con platos como carnes rojas, quesos curados y guisos. Su estructura y sabor permiten que complemente bien estos alimentos, realzando tanto el vino como la comida.
- Puntuación: En términos de puntuación, el Old Hands 2015 Roble obtiene una calificación de 89 puntos, lo que refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Old Hands 2015 Roble es un vino tinto elaborado con Monastrell de la Denominación de Origen Protegida Yecla. Su crianza en barrica le otorga un color rojo rubí, una aroma compleja de frutos rojos y especias, y un sabor suave con notas de vainilla. Con una temperatura de servicio adecuada y servido en copas apropiadas, ofrece una experiencia gustativa equilibrada y satisfactoria, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 89 puntos lo posiciona como una excelente elección en su categoría.