Introducción
El Old Hands 2016 Roble es un vino tinto que ofrece una experiencia de cata completa y satisfactoria. Elaborado por Bodegas La Purísima, este vino pertenece a la categoría de Tinto Roble y se produce en la denominación de origen Yecla D. O. / D. O. P en España. Utilizando la variedad de Monastrell, el Old Hands 2016 Roble se caracteriza por sus complejas notas y su elegante paso en boca.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Old Hands 2016 Roble en su máxima expresión, asegúrate de seleccionar una botella en buen estado, preferentemente de una tienda especializada que garantice su correcta conservación.
- Temperatura: Se recomienda servir el Old Hands 2016 Roble a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar su perfil aromático y sus matices en el paladar.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir la oxigenación adecuada del Old Hands 2016 Roble y apreciar mejor sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Old Hands 2016 Roble presenta un color rojo cereza con reflejos rubí, que denota su tiempo de crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una correcta vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Old Hands 2016 Roble revela una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutos rojos maduros, especias y un sutil toque de vainilla proveniente de la crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que se perciban claramente los matices y la profundidad del bouquet.
- Complejidad: El Old Hands 2016 Roble presenta una complejidad que enriquece la experiencia sensorial, con aromas que se desarrollan y evolucionan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Old Hands 2016 Roble ofrece un sabor bien equilibrado, con notas de frutas negras y un toque sutil de madera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una estructura que proporciona una agradable sensación de redondez y suavidad.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto prolongado y placentero que invita a disfrutar cada sorbo.
- Equilibrio: El Old Hands 2016 Roble destaca por su equilibrio, con una armonía perfecta entre sus componentes frutales, la acidez y los taninos, creando una experiencia de cata satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Old Hands 2016 Roble es un vino que refleja la calidad de la variedad Monastrell y la habilidad de Bodegas La Purísima en la crianza en barrica. Su perfil aromático y su sabor equilibrado lo hacen una opción excelente para quienes buscan un vino tinto con carácter y elegancia.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, quesos curados y guisos. Su estructura y sabor lo hacen versátil para diversas opciones gastronómicas.
- Puntuación: El Old Hands 2016 Roble ha sido valorado con una puntuación de 89, destacando por su calidad y expresión en el mercado.
Resumen
El Old Hands 2016 Roble es un vino tinto robusto y elegante producido por Bodegas La Purísima en la denominación de origen Yecla D. O. / D. O. P. Con una crianza en barrica que le aporta complejidad y un equilibrio notable, este vino de Monastrell ofrece una experiencia sensorial rica y satisfactoria. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, su alta puntuación refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.