Introducción
El Old Hands 2017 Roble es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Elaborado en la bodega Bodegas La Purísima, ubicada en la denominación de origen Yecla D. O., este vino se presenta como una excelente muestra de la variedad Monastrell. Su clasificación como Tinto Roble revela un proceso de crianza que le confiere un carácter distintivo, adecuado para aquellos que buscan un vino español con personalidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Old Hands 2017 Roble, es recomendable seleccionar una botella en buen estado, asegurándose de que haya sido almacenada en condiciones óptimas.
- Temperatura: Servir el Old Hands 2017 Roble a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius es ideal para que sus sabores y aromas se expresen plenamente.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen cuerpo permitirá que el Old Hands 2017 Roble respire y libere toda su complejidad aromática.
Fase visual
- Color: El Old Hands 2017 Roble muestra un color rojo rubí intenso con tonalidades granates que indican su crianza en barrica.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin partículas en suspensión, lo que refleja un proceso de vinificación cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Old Hands 2017 Roble ofrece una combinación de aromas frutales y notas especiadas. Se pueden percibir matices de frutas rojas maduras y sutiles toques de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una expresión profunda que invita a explorar sus complejidades.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es considerable, con capas de frutos secos, vainilla y un toque de cedro que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Old Hands 2017 Roble ofrece un sabor redondo y equilibrado, con predominancia de frutas negras y taninos suaves.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo medio a pleno, que le proporciona una buena estructura y presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, dejando un retrogusto prolongado que recuerda las notas de frutos rojos y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol está bien logrado, creando una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Old Hands 2017 Roble es un vino tinto bien estructurado y elegante, que destaca por su complejidad y profundidad. Es una opción excelente para quienes buscan un vino español con carácter.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a carne roja, quesos curados y platos con salsas ricas, potenciando los sabores de la comida.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 puntos, el Old Hands 2017 Roble se posiciona como una elección sobresaliente dentro de su categoría.
Resumen
El Old Hands 2017 Roble es un vino tinto de Yecla que se destaca por su elegancia y complejidad. Su color rojo rubí, sus aromas frutales y especiados, y su sabor equilibrado lo convierten en una opción ideal para acompañar carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 89 puntos, este vino ofrece una experiencia de cata gratificante y sofisticada.