Introducción
El Old Hands 2018 Roble es un vino tinto que destaca en la categoría de Roble. Proveniente de la D.O. Yecla en España, este vino está elaborado con 100% Monastrell, una variedad que imprime su carácter distintivo en cada sorbo. La bodega detrás de este vino es Bodegas La Purísima, conocida por su compromiso con la calidad y la tradición en la producción de vinos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Old Hands 2018 Roble en su máxima expresión, es fundamental elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino se beneficia de una buena crianza, por lo que es ideal adquirirlo en una tienda especializada que garantice una adecuada conservación.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto roble es de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese sus notas de madera y fruta de manera equilibrada, ofreciendo una experiencia gustativa completa.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un diseño que permita la oxigenación adecuada es crucial. Las copas de burdeos son una excelente opción, ya que su forma amplia permite que el Old Hands 2018 Roble se airee y libere sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Old Hands 2018 Roble presenta un color rojo rubí intenso con matices ligeramente teja. Este tono profundo es característico de los vinos que han tenido un período de crianza en barrica.
- Limpieza: La claridad del vino es notable, con un aspecto brillante y sin impurezas. La limpieza del Old Hands 2018 Roble indica una adecuada filtración y una buena calidad en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Old Hands 2018 Roble ofrece una compleja combinación de frutas maduras, notas especiadas y sutiles toques de madera. Se pueden percibir aromas de cereza, ciruela y vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable sin ser abrumadora. Los aromas se presentan de manera clara y equilibrada, proporcionando una experiencia olfativa placentera.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad interesante, con capas de aromas que se desarrollan con el tiempo. La combinación de fruta y madera refleja una crianza que ha aportado profundidad al perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Old Hands 2018 Roble ofrece un sabor equilibrado con notas de fruta madura y un toque de madera. La monastrell aporta una riqueza de sabor que se complementa con una ligera tánica.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que lo hace accesible y agradable para una amplia gama de paladares. Su estructura permite una buena persistencia sin ser excesiva.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final que deja una agradable sensación frutal y sutiles matices de roble. El retrogusto es duradero y satisfactorio.
- Equilibrio: El Old Hands 2018 Roble está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y aromas que permite disfrutar de cada sorbo sin predominancia de ningún elemento en particular.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Old Hands 2018 Roble es un vino tinto que ofrece una excelente combinación de frutalidad y madera. Su crianza en barrica ha logrado un equilibrio que resalta las mejores características de la Monastrell.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne roja, caza y quesos curados. La intensidad y el cuerpo del vino complementan muy bien estos platos, realzando los sabores de la comida.
- Puntuación: Este tinto roble recibe una puntuación de 90 puntos en la cata 2020, destacándose por su calidad y expresión. Es una opción recomendada para los amantes de los vinos con crianza que buscan una experiencia completa y bien equilibrada.
Resumen
El Old Hands 2018 Roble es un vino tinto de la D.O. Yecla elaborado con 100% Monastrell. Su crianza en barrica le confiere un color rojo rubí y una compleja combinación de aromas y sabores que incluyen notas de fruta madura y madera. Sirviendo a una temperatura de 16-18°C y utilizando copas adecuadas, se puede disfrutar plenamente de su equilibrio y persistencia. Este vino se adapta bien a comidas como carne roja y quesos curados, y se destaca con una puntuación de 90 puntos.