Introducción
El vino Old Hands 2019 Roble, elaborado íntegramente con uvas de la variedad Monastrell, representa la esencia de la tradición vinícola de Yecla, en la D.O.P. Yecla, España. Con su estilo maduro, potente, sabroso y un toque láctico, este tinto roble promete una experiencia sensorial profunda y satisfactoria para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de las cualidades de Old Hands 2019 Roble, es crucial elegir un ejemplar bien conservado y de origen certificado.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para permitir que sus aromas y sabores se expresen plenamente en cada sorbo.
- Copas: Opte por copas de cristal fino con una abertura que permita captar los aromas intensos y la estructura robusta característica de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, muestra la calidad de su elaboración y crianza en roble.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas frutales maduras como ciruela y cereza, complementadas con toques sutiles de vainilla y un ligero fondo láctico.
- Intensidad: Aromas pronunciados que invitan a sumergirse en su complejidad aromática desde el primer momento.
- Complejidad: Ofrece una combinación armoniosa de aromas que evolucionan en copa, revelando capas de matices con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y estructurado, con taninos maduros y bien integrados que proporcionan una sensación aterciopelada.
- Cuerpo: Cuerpo medio a pleno, confirmando su carácter potente y robusto.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja un agradable recuerdo de frutas maduras y un toque ahumado sutil.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre fruta, madera y acidez, revelando la maestría en su elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: Old Hands 2019 Roble es un vino que captura la esencia del terruño de Yecla con su carácter maduro y su estructura potente. Ideal para quienes buscan un vino con personalidad y profundidad.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación destacada por su calidad y versatilidad.
Resumen
Old Hands 2019 Roble es un vino tinto de la D.O.P. Yecla, España, elaborado al 100% con la variedad Monastrell. Destaca por su color rojo intenso, aromas frutales y matices de vainilla, con un sabor sabroso y estructurado. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, es un vino que combina tradición y calidad a un precio accesible.