Introducción
El Tinto Roble Old Hands 2021 de Bodegas La Purísima nos invita a explorar la riqueza de la Monastrell en la región de Yecla, España. Con su estilo especiado, tostado, frutal y maduro, este vino promete una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino como el Old Hands 2021 Roble garantiza disfrutar de la pureza de la uva Monastrell en su máxima expresión.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C para apreciar plenamente su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente de tipo balón para captar todos los matices de color y aroma.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con destellos violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Limpio y brillante, evidenciando un proceso de elaboración cuidadoso y meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutas maduras, notas especiadas y un sutil toque tostado.
- Intensidad: Aromáticamente expresivo, capturando la esencia misma de la uva Monastrell.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a descubrir nuevos matices con cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado y estructurado, con sabores que recuerdan a frutos negros maduros y un ligero ahumado.
- Cuerpo: Cuerpo medio con taninos suaves, proporcionando una textura agradable y sedosa.
- Persistencia: Final persistente que deja recuerdos de frutas maduras y un agradable retrogusto especiado.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, mostrando armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Old Hands 2021 Roble es un ejemplo sobresaliente de la calidad de los vinos elaborados con Monastrell en Yecla, destacando por su complejidad y carácter.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, embutidos ibéricos y quesos curados.
- Puntuación: 92 puntos. Un vino que cautiva desde el primer sorbo, destacando por su elegancia y estructura.
Resumen
Old Hands 2021 Roble de Bodegas La Purísima es un vino Tinto Roble elaborado al 100% con uva Monastrell en la D.O. Yecla, España. Destaca por su estilo especiado, tostado, frutal y maduro, ofreciendo una experiencia sensorial completa con aromas intensos, buen equilibrio y una persistencia notable en boca. Perfecto para acompañar platos de carne y quesos.