Introducción
El Old Hands 2022 Roble es un vino que captura la esencia de la tradición y la artesanía vitivinícola de la región de Yecla, España. Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Monastrell, este vino destaca por su carácter robusto y su sutil paso por barrica, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina profundidad y frescura.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Old Hands 2022 Roble, es crucial seleccionar un vino de calidad que respete su perfil tánico y su equilibrio frutal.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 14°C y 16°C para realzar sus aromas y mantener su estructura en boca.
- Copas: Utilice una copa de cristal con forma de tulipa para maximizar la expresión aromática y permitir una oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un intenso color rojo picota con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, muestra una buena claridad que invita al disfrute visual.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como la cereza y la mora, complementados por sutiles notas de vainilla y especias dulces.
- Intensidad: Posee una alta intensidad aromática que revela la concentración de la fruta y el adecuado manejo de la madera.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática equilibrada, donde los aromas primarios se entrelazan armoniosamente con los tonos tostados y especiados.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutal, con taninos suaves que aportan estructura y un final largo y persistente.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una textura sedosa que envuelve el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación de fruta madura y especias en el retrogusto.
- Equilibrio: Está bien equilibrado entre la fruta, la madera y la acidez, mostrando una integración armoniosa de sus componentes.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Old Hands 2022 Roble es un vino que destaca por su intensidad aromática y su equilibrio en boca, representando fielmente el carácter de la Monastrell de Yecla.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos curados y guisos de caza, potenciando sus sabores y aromas.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, este vino se posiciona como una opción excelente dentro de su categoría, destacando por su calidad y expresión varietal.
Resumen
El Old Hands 2022 Roble de Bodegas La Purísima es un vino tinto joven y vibrante, elaborado con uvas Monastrell que ofrecen una experiencia sensorial completa. Destaca por su intensidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar, siendo ideal para acompañar platos de carácter robusto.