Introducción
En el universo de los vinos, el Old Hands Sauvignon Blanc 2018 se destaca por su carácter distintivo y su origen en la región de Yecla. Este vino blanco se elabora con la variedad de uva Sauvignon blanc, una elección que garantiza frescura y vivacidad en cada copa. Producido por Bodegas La Purísima, el Old Hands Sauvignon Blanc 2018 representa una muestra sobresaliente de la denominación de origen Yecla D. O. en España.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Old Hands Sauvignon Blanc 2018, asegúrate de elegir una botella que se encuentre en buenas condiciones, con una correcta conservación. Verifica que el vino no haya pasado por cambios de temperatura extremos y que el corcho esté intacto.
- Temperatura: Este vino se recomienda servirlo a una temperatura de 8-10°C. A esta temperatura, el Sauvignon blanc revela sus características frescas y afrutadas sin perder su vibrante acidez.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipa para permitir que los aromas del Old Hands Sauvignon Blanc 2018 se concentren y se liberen de manera óptima. La forma de la copa ayudará a que el vino respire y se abra completamente.
Fase visual
- Color: El Old Hands Sauvignon Blanc 2018 exhibe un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono es característico de los vinos elaborados con Sauvignon blanc, y su claridad es una señal de su buen estado.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su aspecto cristalino refleja la calidad y la atención en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Old Hands Sauvignon Blanc 2018 ofrece una paleta aromática que recuerda a frutas frescas como cítricos y melocotón, con ligeras notas de hierbas frescas. La intensidad de los aromas es notable, destacando la pureza de la variedad Sauvignon blanc.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite captar con claridad los matices frutales y herbales. Esta característica es un buen indicador de la frescura del vino.
- Complejidad: El nivel de complejidad es medio, con una combinación equilibrada de aromas frutales y herbales. Aunque no es extremadamente complejo, ofrece una experiencia olfativa satisfactoria y bien definida.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Old Hands Sauvignon Blanc 2018 presenta un sabor refrescante con notas de cítricos y un toque sutil de hierbas. La acidez es vivaz, aportando una sensación de frescura.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero, lo que lo hace ideal para ocasiones informales y para acompañar comidas ligeras.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una agradable impresión de fruta y frescura.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez y sabores frutales que hace del Old Hands Sauvignon Blanc 2018 una experiencia gustativa equilibrada y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Old Hands Sauvignon Blanc 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y vivacidad. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de la variedad Sauvignon blanc y la habilidad de Bodegas La Purísima.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su acidez y frescura lo hacen un excelente complemento para comidas frescas y veraniegas.
- Puntuación: El Old Hands Sauvignon Blanc 2018 obtiene una puntuación de 88. Esta calificación refleja su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable tanto en términos de aroma como de sabor.
Resumen
El Old Hands Sauvignon Blanc 2018 es un vino blanco de la D. O. Yecla que ofrece frescura y vivacidad. Con una paleta aromática de cítricos y hierbas, y un sabor ligero pero equilibrado, este vino es ideal para acompañar platos ligeros y frescos. Su puntuación de 88 destaca su calidad y su disfrute en diversas ocasiones.