Introducción
El Old Hands Sauvignon Blanc 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y carácter distintivo. Elaborado al 100% con la variedad Sauvignon blanc, este vino proviene de Bodegas La Purísima en la región de Yecla en la D. O. Yecla de España. Su perfil aromático y gustativo refleja la esencia de la región y la maestría en su elaboración.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Old Hands Sauvignon Blanc 2019, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones de conservación. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, evitando cambios bruscos de temperatura.
- Temperatura: El Sauvignon blanc se aprecia mejor servido a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura resalta sus notas frescas y vivas, proporcionando una experiencia más agradable al paladar.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco de forma cilíndrica para concentrar los aromas y permitir una mejor apreciación de sus características. Las copas con una abertura ligeramente más amplia favorecen la liberación de los aromas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Old Hands Sauvignon Blanc 2019 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, lo que sugiere su frescura y juventud. Este tono luminoso es indicativo de su vitalidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Su claridad resalta la calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este Sauvignon blanc ofrece una intensa gama de aromas frutales, destacando notas de cítricos y frutas tropicales como el maracuyá y el kiwi. También se aprecian matices herbáceos que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una fragancia vibrante que se manifiesta de manera clara y definida. Los aromas frescos y afrutados predominan y se perciben con facilidad.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con una mezcla equilibrada de notas frutales y herbáceas que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Old Hands Sauvignon Blanc 2019 revela un sabor fresco y frutal, con una acidez bien equilibrada que realza las notas de cítricos y melón. Su perfil es vibrante y lleno de vida.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace ideal para disfrutar en una amplia variedad de ocasiones y comidas. Su textura es suave y agradable al paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final limpio y refrescante que deja una impresión duradera de su frescura y sabor frutal.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una acidez bien integrada y una armonía entre sus sabores frutales y su estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Old Hands Sauvignon Blanc 2019 es un vino blanco elegante y fresco que captura la esencia de la variedad Sauvignon blanc y el terroir de Yecla. Su perfil aromático y gustativo es un testimonio de la calidad y la precisión en su elaboración.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla y ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan perfectamente platos ligeros y de sabores delicados.
- Puntuación: El Old Hands Sauvignon Blanc 2019 recibe una puntuación de 87 puntos, reflejando su alta calidad y el placer que ofrece al paladar.
Resumen
El Old Hands Sauvignon Blanc 2019 es un vino blanco de Sauvignon blanc que destaca por su frescura, aromas frutales y equilibrio en boca. Procedente de Bodegas La Purísima en Yecla, España, ofrece una experiencia gustativa vibrante y agradable. Con una puntuación de 87 puntos, es una excelente opción para acompañar platos ligeros y disfrutar de una bebida refrescante.