Introducción
El Old Hands Sauvignon Blanc 2020 es un vino blanco que resalta por su singularidad y calidad. Proveniente de la D. O. Yecla en España, este vino está elaborado al 100% con la variedad Sauvignon blanc, un clásico en el mundo de los blancos por su frescura y expresión aromática. La bodega encargada de este elegante vino es Bodegas La Purísima, conocida por su dedicación a la producción de vinos que capturan la esencia del terroir de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Old Hands Sauvignon Blanc 2020, es ideal seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones adecuadas, evitando exposición prolongada a la luz y a temperaturas extremas. La elección de una botella en óptimas condiciones asegura que se mantenga el perfil del vino tal como fue concebido.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir el Old Hands Sauvignon Blanc 2020 es entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura realza su frescura y resalta sus características aromáticas y gustativas.
- Copas: Para una mejor apreciación de este vino blanco, utilice copas de vino blanco con una forma que permita concentrar los aromas. Las copas con un tazón más estrecho en la parte superior ayudan a mantener los aromas en el interior y permiten una experiencia más completa al degustar.
Fase visual
- Color: El Old Hands Sauvignon Blanc 2020 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono sugiere frescura y juventud, características propias de los vinos elaborados con la variedad Sauvignon blanc.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en su aspecto, con una apariencia clara y brillante. No se observan sedimentos ni turbidez, indicando un proceso de elaboración y filtrado meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Old Hands Sauvignon Blanc 2020 ofrece una amplia gama de aromas frutales y herbales. Notas de cítricos como limón y pomelo, así como matices de hierbas frescas y piedra mojada, predominan en su perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática es notablemente alta, permitiendo que sus aromas se expresen con claridad y profundidad. La complejidad de los aromas hace que el vino sea interesante desde el primer momento.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad aromática, con capas que se despliegan al aire. La combinación de notas frutales y herbales ofrece una experiencia olfativa rica y dinámica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Old Hands Sauvignon Blanc 2020 se caracteriza por un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y un leve toque de mineralidad. El equilibrio entre acidez y fruta es evidente, brindando una experiencia refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo cual es típico de los vinos elaborados con Sauvignon blanc. Esta ligereza permite que el vino sea versátil y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es de mediana a larga, con un final limpio y agradable que deja una agradable sensación en el paladar. La persistencia de los sabores cítricos es destacable y prolongada.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y sabor es uno de los puntos fuertes del Old Hands Sauvignon Blanc 2020. Su frescura está bien equilibrada con la intensidad de sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Old Hands Sauvignon Blanc 2020 es un vino blanco que destaca por su frescura, intensidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción excelente para quienes buscan un vino blanco vibrante y bien estructurado.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, mariscos y pescados. Su acidez y frescura complementan estos alimentos, realzando sus sabores sin opacarlos.
- Puntuación: El Old Hands Sauvignon Blanc 2020 obtiene una puntuación de 87 en la cata de 2021, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece a quienes lo degustan.
Resumen
El Old Hands Sauvignon Blanc 2020 es un vino blanco de Bodegas La Purísima con un perfil fresco y aromático, elaborado al 100% con Sauvignon blanc en la región de Yecla. Su color amarillo pálido, su intensidad aromática y su sabor fresco y equilibrado hacen de este vino una excelente opción para acompañar comidas ligeras y disfrutar de una experiencia refrescante. Con una puntuación de 87, este vino se destaca por su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia gustativa y aromática enriquecedora.