Introducción
Los vinos tintos son una expresión fascinante del arte vinícola, y el María Sarmiento 2021 no es una excepción. Proveniente de las prestigiosas Bodegas y Viñedos Evine en la zona de producción de Yecla D.O.P., este vino combina las variedades Monastrell y Syrah para ofrecer un estilo especiado, frutal y correcto que cautiva los sentidos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del María Sarmiento 2021, asegúrese de elegir un ambiente tranquilo y apropiado para apreciar sus matices.
- Temperatura: Sirva entre 16°C y 18°C para resaltar su complejidad y estructura.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tipo burdeos para capturar y concentrar los aromas del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con destellos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, mostrando su pureza y calidad enológica.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos de frutos negros maduros como moras y ciruelas, acompañados de notas especiadas y un sutil toque floral.
- Intensidad: Aromáticamente potente, con una presencia notable en la nariz.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a seguir explorando el vino en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es rico y estructurado, con sabores que confirman las notas frutales y especiadas percibidas en nariz.
- Cuerpo: Cuerpo medio con una textura sedosa que lo hace muy agradable al paladar.
- Persistencia: Final persistente que deja recuerdos de fruta madura y un leve toque especiado.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre la fruta, la acidez y los taninos, proporcionando armonía y elegancia.
Conclusiones
- Impresiones generales: El María Sarmiento 2021 es un vino que destaca por su intensidad aromática, estructura equilibrada y final persistente, mostrando la excelencia de las variedades Monastrell y Syrah.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos especiados y quesos semicurados.
- Puntuación: 9/10 - Un vino que no decepciona, con gran potencial de guarda y disfrute inmediato.
Resumen
El María Sarmiento 2021 es un vino tinto de Yecla D.O.P. que combina las variedades Monastrell y Syrah, destacándose por su estilo especiado y frutal. Presenta un color rojo rubí profundo, aromas intensos de frutos negros y especias, con un paladar estructurado, equilibrado y persistente. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.