Introducción
El La Purísima 2012 es un vino rosado producido por Bodegas La Purísima en la D.O. Yecla, España. Este vino destaca por su combinación de Monastrell, Syrah y Merlot, variedades que aportan una complejidad única a cada sorbo. A través de una cuidadosa selección y elaboración, este rosado se presenta como una opción interesante para aquellos que buscan un equilibrio entre frescura y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el La Purísima 2012, es importante considerar su perfil como rosado. Asegúrate de que esté bien refrigerado antes de servir para apreciar al máximo sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este rosado es entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen los matices frutales y florales del vino de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino rosado con un tazón más estrecho que el de los vinos tintos, para concentrar los aromas. Esto también facilita una mejor apreciación de la frescura y el equilibrio del vino.
Fase visual
- Color: El La Purísima 2012 presenta un color rosa pálido con ligeros destellos brillantes. Este tono es característico de un rosado de buena calidad, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez alguna. Esta claridad es un buen signo de su adecuada filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Purísima 2012 ofrece una variedad de aromas frutales y florales. Se pueden distinguir notas de fresas frescas, cerezas y un leve toque de rosas, lo cual es típico de la combinación de las variedades Monastrell, Syrah y Merlot.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera equilibrada sin ser abrumadores.
- Complejidad: Aunque no es extremadamente complejo, el La Purísima 2012 presenta una complejidad agradable que invita a descubrir sus distintos matices a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Purísima 2012 se muestra con un sabor fresco y afrutado. Las notas de frutillas y cítricos predominan, complementadas por un toque de especias sutiles que añaden profundidad.
- Cuerpo: Este rosado tiene un cuerpo ligero a medio, ideal para una experiencia refrescante sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un final que deja un agradable retrogusto afrutado y ligeramente ácido.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del La Purísima 2012. La combinación de acidez, frescura y sabores frutales está bien lograda, proporcionando una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Purísima 2012 es un rosado que se destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una excelente elección para disfrutar en días cálidos o acompañar comidas ligeras.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con ensaladas, mariscos y pescados. También es una opción refrescante para acompañar aperitivos y tapas.
- Puntuación: La valoración del La Purísima 2012 es 88 puntos, reflejando su calidad y la atención al detalle en su elaboración.
Resumen
El La Purísima 2012 es un rosado de la D.O. Yecla, elaborado con Monastrell, Syrah y Merlot. Se presenta con un color rosa pálido y una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas frutales y florales con una intensidad moderada y una complejidad agradable. En boca, destaca por su sabor fresco, cuerpo ligero, buena persistencia y excelente equilibrio. Ideal para acompañar ensaladas, mariscos y pescados, recibe una puntuación de 88 puntos.