Introducción
En el vibrante mundo de los vinos, La Purísima 2015 destaca por su frescura y carácter distintivo. Proveniente de Bodegas La Purísima, ubicada en la región de Yecla en España, este vino blanco es una mezcla de Sauvignon blanc y Macabeo. Su clasificación en la D.O. Yecla garantiza una calidad que refleja el terroir y la tradición vinícola de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo La Purísima 2015, es esencial elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Este vino blanco debe presentarse en su mejor estado para apreciar sus características frescas y frutales.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir La Purísima 2015 es entre 8 y 10 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura ayuda a resaltar su perfil aromático y a mantener su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma ligeramente acampanada para concentrar sus aromas. Las copas adecuadas permitirán una mejor experiencia sensorial, facilitando la apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: El color de La Purísima 2015 es un amarillo pálido con sutiles reflejos verdosos. Este tono revela su juventud y frescura, características propias de los vinos blancos bien elaborados.
- Limpieza: El vino presenta una gran limpieza y brillantez, indicando su buen estado y la calidad de su elaboración. La claridad es un buen signo de su adecuada filtración y manejo.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, La Purísima 2015 ofrece un bouquet fresco y afrutado. Se pueden identificar notas de cítricos y manzana verde, combinadas con toques herbáceos que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, suficiente para despertar el interés sin resultar abrumadora. Los aromas frescos predominan, pero también permiten descubrir matices más sutiles.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad para un blanco joven, con una gama de aromas bien definida que invita a explorar más a fondo su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, La Purísima 2015 se presenta con un sabor refrescante y equilibrado. Los sabores de cítricos y frutas blancas se destacan, proporcionando una experiencia agradable y vivaz.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, ideal para un vino blanco que busca resaltar la frescura y la vivacidad en lugar de la opulencia.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una impresión de frescura y limpieza, prolongando la experiencia gustativa.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y fruta es notable, haciendo de La Purísima 2015 un vino blanco armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Purísima 2015 es un vino blanco que destaca por su frescura y carácter afrutado. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad de su origen y la habilidad de la bodega para crear un producto atractivo y bien equilibrado.
- Maridaje: Este vino blanco marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y notas cítricas complementan bien los sabores ligeros y frescos de estos platos.
- Puntuación: La puntuación de La Purísima 2015 es de 86 puntos, un reconocimiento a su calidad y su habilidad para ofrecer una experiencia de vino blanco agradable y refrescante.
Resumen
La Purísima 2015 es un vino blanco de la D.O. Yecla, elaborado con Sauvignon blanc y Macabeo, que destaca por su frescura y equilibrio. Su color amarillo pálido y su perfil aromático afrutado lo convierten en una excelente opción para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 86 puntos, es un vino que ofrece una experiencia sensorial placentera, ideal para disfrutar en ocasiones especiales.