Introducción
El vino es mucho más que una simple bebida. Es historia embotellada, tradición en cada sorbo y arte en cada aroma. Hoy nos sumergimos en la experiencia sensorial de Bodega: Coop. del Vino de Yecla "La Purisima" con su exquisito tinto Cata: Granate cubierto. ¿Estás listo para un viaje a través de los sentidos?
Preparación
- Selección del vino: Antes de abrir una botella de Iglesia Vieja 1998, asegúrate de que esté en posición horizontal para mantener el corcho húmedo. Esto preservará sus cualidades intactas.
- Temperatura: Sirve este vino entre 16-18°C para realzar su bouquet y su equilibrio de sabores.
- Copas: Opta por una copa de cristal transparente de tallo largo y boca ancha para permitir la oxigenación adecuada.
Fase visual
- Color: Observa cómo este vino se presenta con un hermoso tono Granate cubierto, denotando su madurez y profundidad.
- Limpieza: En su claridad, revela la atención meticulosa en su elaboración, sin impurezas ni turbidez.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercar la copa a la nariz, serás recibido por notas embriagadoras de notas tostadas y cueros, seguidas de un toque sutil de tabaco.
- Intensidad: La fragancia es pronunciada pero no abrumadora, invitándote a explorar más a fondo.
- Complejidad: La diversidad de aromas sugiere un vino con capas de profundidad y carácter.
Fase gustativa
- Sabor: Al probar este tinto, experimentarás una explosión de sabores, desde una entrada carnosa hasta el dominio de notas del roble sobre la fruta, todo culminando en un final sabroso y suave.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a completo ofrece una sensación satisfactoria en el paladar, sin resultar pesado.
- Persistencia: La prolongada sensación en boca es testamento de su calidad y estructura bien definida.
- Equilibrio: La armonía entre los taninos, la acidez y la fruta demuestra un vino bien equilibrado y elegante.
Conclusiones
- Impresiones generales: Iglesia Vieja 1998 es una joya vinícola que deleitará a los conocedores más exigentes con su complejidad y carácter distintivo.
- Maridaje: Este tinto es el acompañamiento perfecto para platos de carne roja asada o quesos curados, realzando cada bocado con su elegancia.
- Puntuación: Con una puntuación sobresaliente en todos los aspectos, este vino merece un lugar destacado en cualquier colección.
Resumen
Iglesia Vieja 1998 de Coop. del Vino de Yecla "La Purisima" es un tinto crianza excepcional. Su color Granate cubierto y su aroma de notas tostadas y cueros, junto con su sabor carnoso y sabroso, lo convierten en una experiencia sensorial inolvidable. Perfectamente equilibrado y con una persistencia notable, este vino es la elección ideal para acompañar una buena comida o para disfrutar en cualquier ocasión especial.