Introducción
El Iglesia Vieja 2008 Crianza es un vino tinto de la D. O. Yecla que destaca por su carácter y complejidad. Elaborado por Bodegas La Purísima, este vino combina las variedades de Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon en una crianza que refleja la tradición y calidad de la región. A través de una cuidadosa selección de uvas y un proceso de crianza meticuloso, este vino se presenta como una opción destacada para los amantes del vino.
Preparación
- Selección del vino: El Iglesia Vieja 2008 Crianza es ideal para ocasiones especiales, especialmente cuando se busca disfrutar de un vino tinto con una buena estructura y envejecimiento. Su crianza en barricas le aporta una profundidad y riqueza que lo hace apto para maridar con una variedad de platos.
- Temperatura: Para apreciar todo el potencial del Iglesia Vieja 2008 Crianza, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un diseño que permita una buena oxigenación del vino, como las copas de burdeos o burgundy. Esto facilita que el Iglesia Vieja 2008 Crianza muestre sus características en toda su plenitud.
Fase visual
- Color: El Iglesia Vieja 2008 Crianza presenta un color rojo rubí con tonalidades granate que indican una adecuada crianza y maduración.
- Limpieza: El vino tiene una limpieza y brillantez notables, sin turbidez, lo que refleja un proceso de vinificación cuidado y la calidad del producto.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas a frutas negras maduras, como moras y cassis, junto con notas de especias y madera que aportan complejidad al perfil aromático.
- Intensidad: El Iglesia Vieja 2008 Crianza presenta una intensidad aromática media-alta, con una presencia equilibrada de sus notas frutales y especiadas.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable, con capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea, revelando tanto la influencia de las variedades de uva como del proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Iglesia Vieja 2008 Crianza ofrece sabores a frutas negras, con toques de tabaco y vainilla, gracias a su paso por barricas de roble.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura que combina taninos firmes y una buena acidez, proporcionando una experiencia gustativa equilibrada.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo que deja una impresión duradera de frutas y especias en el paladar.
- Equilibrio: El Iglesia Vieja 2008 Crianza muestra un equilibrio admirable entre sus componentes, con una integración armónica de sabores, aromas y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Iglesia Vieja 2008 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su crianza en barricas le ha conferido una profundidad y riqueza que lo hacen destacar en su categoría.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas, caza y quesos curados. Su estructura robusta complementa bien platos de sabor intenso.
- Puntuación: Este vino ha sido calificado con una puntuación de 84, reflejando su calidad y el respeto hacia las técnicas de vinificación tradicionales.
Resumen
El Iglesia Vieja 2008 Crianza es un vino tinto de la D. O. Yecla que combina Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon. Con una crianza que le aporta una rica estructura y profundidad, este vino presenta un color rojo rubí, aromas a frutas negras y especias, y un sabor equilibrado con una buena persistencia. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, ha recibido una puntuación de 84, destacando su calidad y complejidad.