Introducción
El Iglesia Vieja 2010 Crianza es un vino tinto de la D. O. Yecla en España, producido por Bodegas La Purísima. Este crianza destaca por su mezcla de Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, variedades que aportan una rica gama de sabores y aromas. Este vino ha sido sometido a un proceso de crianza que le confiere una complejidad y elegancia notables, características apreciadas en la región de Yecla.
Preparación
- Selección del vino: La elección del Iglesia Vieja 2010 Crianza debe hacerse teniendo en cuenta su perfil de tinto crianza. Este vino es ideal para quienes buscan una experiencia sensorial refinada y equilibrada.
- Temperatura: Se recomienda servir este crianza a una temperatura de 16-18°C para resaltar sus características y garantizar una degustación óptima. Temperaturas más bajas pueden reducir la intensidad de sus aromas, mientras que temperaturas más altas pueden acentuar el alcohol.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un buen espacio para que el vino pueda respirar y liberar sus aromas. Las copas de burdeos son una excelente opción para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El Iglesia Vieja 2010 Crianza presenta un color rojo rubí con matices que tienden al granate, signo de su tiempo de crianza y evolución.
- Limpieza: Este vino muestra una buena limpieza, sin partículas en suspensión, lo que indica un proceso de vinificación y crianza bien controlado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Iglesia Vieja 2010 Crianza ofrece una mezcla de frutas negras maduras, como cassis y ciruelas, con toques de especias y notas de madera derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil complejo que invita a una profunda exploración olfativa.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta en la variedad de aromas que se despliegan y evolucionan en la copa, mostrando tanto notas frutales como de cuero y tabaco.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Iglesia Vieja 2010 Crianza ofrece un sabor frutal y especiado, con una buena integración de tannins y una ligera nota de madera que complementa la fruta.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, proporcionando una sensación robusta y envolvente sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los tannins y el alcohol es muy logrado, lo que hace que el vino sea armonioso y agradable en su conjunto.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Iglesia Vieja 2010 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial gratificante. Su mezcla de variedades y su crianza bien gestionada resultan en un producto que refleja la calidad de la D. O. Yecla.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas a la parrilla, caza y platos con salsas intensas. También puede acompañar quesos curados y embutidos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 87 puntos en la cata, destacando por su calidad y el equilibrio en su perfil de crianza.
Resumen
El Iglesia Vieja 2010 Crianza es un vino tinto de Yecla con una mezcla de Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Su crianza le otorga una complejidad y elegancia que se reflejan en su color rojo rubí, aromas a frutas maduras y especias, y un sabor bien equilibrado. Con una puntuación de 87, es una excelente opción para acompañar platos de carnes y quesos.