Introducción
El Iglesia Vieja 2014 Crianza es un vino tinto crianza elaborado en la D. O. Yecla, una región vinícola de renombre en España. Este vino destaca por la mezcla de Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, variedades que le confieren una rica complejidad y profundidad. La bodega responsable de este vino es Bodegas La Purísima, conocida por su compromiso con la calidad y la tradición. El 2014 es una añada que ha permitido a este vino alcanzar un equilibrio notable entre sus características frutales y sus notas de crianza.
Preparación
- Selección del vino: El Iglesia Vieja 2014 Crianza debe ser elegido por su expresión equilibrada y su potencial de envejecimiento. La combinación de Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon ofrece una estructura robusta y una gama de sabores que pueden disfrutarse en distintas ocasiones.
- Temperatura: Para apreciar adecuadamente todas las cualidades del Iglesia Vieja 2014 Crianza, es ideal servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se desarrollen plenamente sin perder su frescura.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una amplia abertura. Esto permite que el vino respire y libere sus complejos aromas, mejorando la experiencia de la degustación.
Fase visual
- Color: El Iglesia Vieja 2014 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con matices que tienden a granate, reflejo de su tiempo de crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una buena limpieza, sin sedimentos visibles, lo que indica un proceso de vinificación cuidadoso y un adecuado filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas complejos que combinan notas de frutas maduras como cerezas y ciruelas, con matices de especias y madera de roble, derivados de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática del Iglesia Vieja 2014 Crianza es alta, lo que permite disfrutar de un bouquet bien definido y presente.
- Complejidad: Este vino presenta una gran complejidad en sus aromas, con una evolución que revela capas de fruta, especias y ligeros toques de tabaco y vainilla.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Iglesia Vieja 2014 Crianza se caracteriza por su sabor equilibrado entre frutas y taninos. Ofrece notas de ciruelas, moras y un toque sutil de chocolate.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le da una presencia notable sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una agradable sensación de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del Iglesia Vieja 2014 Crianza es notable, con una integración armónica de acidez, taninos y alcohol.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Iglesia Vieja 2014 Crianza es un vino que destaca por su equilibrio y complejidad. La combinación de variedades y el tiempo en barrica se refleja en su perfil aromático y sabores.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ricos en sabor, como carnes rojas a la parrilla, quesos curados y estofados.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Iglesia Vieja 2014 Crianza demuestra ser una excelente opción para quienes buscan un tinto crianza con carácter y profundidad.
Resumen
El Iglesia Vieja 2014 Crianza es un vino tinto crianza de la D. O. Yecla que combina Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. Con una puntuación de 87, destaca por su equilibrio, complejidad y sabores bien integrados. Ideal para acompañar platos contundentes y disfrutar de una experiencia vinícola completa.