Introducción
El Iglesia Vieja 2015 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su perfil equilibrado y sofisticado. Producido por Bodegas La Purísima, en la región de Yecla D.O. en España, este vino combina las variedades de Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon. La crianza de tres años le confiere una profundidad y complejidad notables, haciendo de este tinto una elección ideal para quienes buscan una experiencia vinícola completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Iglesia Vieja 2015 Crianza, asegúrate de seleccionar una botella en buenas condiciones, sin daños en el corcho o en el etiquetado. Este vino se beneficia de una adecuada conservación para preservar sus características óptimas.
- Temperatura: Se recomienda servir el Iglesia Vieja 2015 Crianza a una temperatura de 16-18°C. A esta temperatura, el vino puede desplegar todo su potencial aromático y gustativo, permitiendo una mejor apreciación de sus matices.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una boca amplia para el Iglesia Vieja 2015 Crianza. Esto facilita la oxigenación del vino y ayuda a que los aromas se desarrollen y se concentren, mejorando la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Iglesia Vieja 2015 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices de teja en los bordes, indicando su crianza en barrica. Este tono profundo sugiere una buena concentración de color y una evolución adecuada en botella.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez. La claridad sin turbidez es un buen indicativo de la correcta elaboración y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Iglesia Vieja 2015 Crianza revela una complejidad aromática notable. Predominan los frutos rojos maduros, como la cereza y la fresa, acompañados por sutiles notas de especias y madera, resultado de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, ofreciendo un bouquet bien definido que invita a explorar sus diversos matices. La potencia de los aromas permite disfrutar de una experiencia sensorial rica y envolvente.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad, con capas de aromas que evolucionan con el tiempo. Las notas de vainilla y cuero se entrelazan con las frutas, añadiendo profundidad al perfil olfativo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Iglesia Vieja 2015 Crianza ofrece sabores de frutos rojos y negros, con un toque de madera que complementa la fruta. La presencia de taninos bien integrados aporta una estructura sólida y agradable.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le otorga una sensación de plenitud sin resultar pesado. La textura es suave y sedosa, haciendo que cada sorbo sea placentero.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y especiadas durante un tiempo prolongado. Esta durabilidad en el sabor refleja la calidad de la crianza.
- Equilibrio: El Iglesia Vieja 2015 Crianza exhibe un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que proporciona una experiencia de cata armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Iglesia Vieja 2015 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y profundidad. Su crianza de tres años en barrica le confiere una estructura sólida y un perfil aromático complejo, ideal para los amantes de los tintos con carácter.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne roja, carnes a la brasa y quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente platos robustos y ricos en sabor.
- Puntuación: Con una puntuación de 87, el Iglesia Vieja 2015 Crianza se presenta como una excelente opción para quienes buscan un tinto crianza de alta calidad a un precio razonable.
Resumen
El Iglesia Vieja 2015 Crianza es un vino tinto crianza que destaca por su perfil equilibrado y complejo. Con una crianza adecuada y una combinación de variedades como Monastrell, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, ofrece una experiencia sensorial rica en aromas y sabores. Sirve a la temperatura correcta y en copas amplias para disfrutar plenamente de sus cualidades. Es un vino ideal para acompañar comidas sustanciosas y es una opción destacada con una puntuación de 87.