Introducción
El Gran Pasas Monastrell 2012 es un vino tinto producido por Hammeken Cellars en la región de Yecla en España. Este vino está elaborado al 100% con Monastrell, una variedad que destaca por sus características únicas en el mundo del vino. En este artículo, exploraremos sus aspectos visuales, olfativos y gustativos, además de cómo disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Gran Pasas Monastrell 2012, es crucial seleccionar la botella correcta. Asegúrate de que el vino esté en buen estado y ha sido almacenado en condiciones óptimas.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que el Monastrell exprese todo su potencial aromático y gustativo.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad y forma adecuada para permitir una mejor oxigenación. Las copas grandes con una boca amplia son ideales para este vino.
Fase visual
- Color: El Gran Pasas Monastrell 2012 presenta un color rojo profundo con matices violáceos en el borde, típico de los vinos de esta variedad.
- Limpieza: Este vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos ni turbidez, lo que indica una buena elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gran Pasas Monastrell 2012 ofrece una compleja mezcla de frutas maduras como ciruelas y moras, complementada por notas de especias y un leve toque terroso.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que se perciban claramente los distintos aromas sin necesidad de grandes agitación.
- Complejidad: La complejidad del vino es alta, con una evolución en los aromas que revela la profundidad y madurez del Monastrell.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gran Pasas Monastrell 2012 ofrece sabores de frutas negras y un sutil toque tostado, con una estructura firme y bien integrada.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es robusto y lleno, proporcionando una sensación de plenitud y presencia en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un final que deja una agradable sensación de fruta madura y especias.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente, lo que convierte al Gran Pasas Monastrell 2012 en un vino bien redondeado y armonioso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gran Pasas Monastrell 2012 es un vino tinto que destaca por su profundidad y complejidad. Es una muestra excepcional de lo que puede ofrecer la variedad Monastrell en la región de Yecla.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas a la parrilla, cazuelas de carne y quesos curados. Su robustez y estructura lo hacen ideal para acompañar platos intensos.
- Puntuación: En una escala de 100 puntos, el Gran Pasas Monastrell 2012 obtiene una puntuación de 89. Esta alta calificación refleja su calidad y la satisfacción que ofrece a quienes lo degustan.
Resumen
El Gran Pasas Monastrell 2012 es un vino tinto notable de Hammeken Cellars, con una
Fase visual
de color rojo profundo y una limpieza excelente. En nariz, presenta aromas complejos y una intensidad destacable, mientras que en boca ofrece un sabor robusto con una persistencia prolongada y un equilibrio sobresaliente. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino merece su puntuación de 89 puntos.