Introducción
El Gran Pasas Monastrell 2015 es un vino tinto que se destaca por su profunda expresión de la Monastrell, una variedad emblemática de la región de Yecla. Producido por Hammeken Cellars en la denominación de origen Yecla D.O., este vino es una muestra de la riqueza y la intensidad de los vinos de España. La cosecha de 2015 ha resultado en un vino que promete una experiencia de cata memorable, caracterizada por su elegancia y estructura.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Gran Pasas Monastrell 2015, se recomienda optar por una botella bien conservada y a la temperatura adecuada para resaltar sus características.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius, para asegurar que los matices del Monastrell se manifiesten con toda su intensidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con buena capacidad para permitir que el Gran Pasas Monastrell 2015 se oxigene y libere sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: En vista, el Gran Pasas Monastrell 2015 presenta un color rojo oscuro con matices violáceos, reflejo de su intensidad y concentración de Monastrell.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, con una apariencia brillante y clara que indica una correcta vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas iniciales del Gran Pasas Monastrell 2015 son intensos, con notas de frutos negros como mora y ciruela, acompañadas de matices especiados y toques de madera sutil.
- Intensidad: La intensidad aromática es destacable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y compleja que invita a la exploración.
- Complejidad: Este vino presenta una notable complejidad, con un bouquet que evoluciona y revela capas adicionales de terrosos y herbales a medida que se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gran Pasas Monastrell 2015 ofrece un sabor pleno y estructurado, con un equilibrio entre frutos maduros y sutiles notas especiadas.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto y sólido, mostrando la intensidad de la Monastrell de una manera elegante y bien integrada.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, dejando un final largo y placentero que refuerza la calidad y la complejidad del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y el alcohol está bien logrado, resultando en una experiencia de cata armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gran Pasas Monastrell 2015 es un excelente ejemplo de la Monastrell de Yecla, con una combinación equilibrada de aromas y sabores que lo convierten en una opción destacada para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, caza y quesos curados, que complementan su robustez y complejidad.
- Puntuación: El Gran Pasas Monastrell 2015 merece una puntuación de 90 puntos, reflejando su alta calidad y el notable trabajo de Hammeken Cellars en esta cosecha.
Resumen
El Gran Pasas Monastrell 2015 es un vino tinto de Yecla que destaca por su intenso color, sus complejos aromas y su robusto sabor. Con una adecuada temperatura de servicio y el uso de copas adecuadas, se puede disfrutar plenamente de su estructura y equilibrio. Ideal para acompañar platos contundentes, este vino ha obtenido una puntuación destacada de 90 puntos, reafirmando su calidad y la maestría de Hammeken Cellars.