Introducción
El Gran Pasas Monastrell 2022 es un tinto que encarna la tradición y la innovación de Hammeken Cellars en la D.O. Yecla. Con un perfil sensorial marcado por la fruta madura, las hierbas secas y un sutil toque de roble cremoso, este vino promete satisfacer a los amantes de los tintos robustos y llenos de carácter.
Preparación
- Selección del vino: Este vino se selecciona meticulosamente de viñedos dedicados exclusivamente a la variedad Monastrell, garantizando la máxima calidad desde la cepa hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su riqueza aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con suficiente espacio para permitir la aireación adecuada y resaltar sus aromas y sabores complejos.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza intenso, denotando juventud y vitalidad en cada copa.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela el cuidado y la precisión en su elaboración, destacando su pureza y brillo en el cristal.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de fruta madura que se entrelazan con hierbas secas, complementadas por un elegante toque de roble cremoso.
- Intensidad: Su bouquet aromático es profundo y persistente, invitando a explorar cada capa con curiosidad y deleite.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que combina fruta negra, fruta roja y especias dulces, revelando su evolución y sofisticación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y sedosa con sabores de fruta madura y un ligero toque especiado, respaldado por taninos maduros y una textura sabrosa.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio a completo que se siente generoso y estructurado, llenando el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final es largo y gratificante, dejando una impresión duradera de fruta y especias en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, los taninos y la acidez es notable, asegurando una armonía perfecta en cada aspecto de la degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gran Pasas Monastrell 2022 es un vino que captura la esencia misma de Yecla, con su rica diversidad aromática y su estructura bien definida. Es un ejemplo excepcional de la maestría de Hammeken Cellars en la elaboración de tintos de calidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, realzando los sabores de cada plato con su complejidad y cuerpo.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su excelente calidad y carácter distintivo: ★★★★☆.
Resumen
El Gran Pasas Monastrell 2022 de Hammeken Cellars es un tinto excepcional que cautiva desde el primer sorbo con su profundo color cereza, aromas seductores de fruta madura y especias dulces, y una boca generosa con taninos maduros y persistencia notable. Perfecto para acompañar platos de carne y quesos curados, este vino es una elección segura para aquellos que buscan calidad y carácter en cada copa.