Introducción
El vino tinto joven Hécula 1999 de Bodega Castaño, S. L. representa una expresión vibrante y fresca de la región de Yecla, elaborado principalmente con la uva monastrell complementada con un toque de merlot y criado durante 4 meses en barrica. Esta combinación única resalta las características distintivas de la variedad monastrell, conocida por su adaptabilidad al clima soleado de la zona y su capacidad para producir vinos llenos de sabor y carácter.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir una botella joven como el Hécula 1999 para disfrutar de su frescura y vivacidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14-16°C para resaltar sus aromas frutales y mantener su frescura en boca.
- Copas: Utiliza copas de cristal transparente y de cuerpo medio para apreciar su color y liberar sus aromas de manera adecuada.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo picota con reflejos violáceos, característico de los vinos jóvenes de intensidad media.
- Limpieza: Es limpio y brillante, indicativo de una buena clarificación y estabilización del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos como la frambuesa y la cereza, con delicadas notas especiadas y un sutil fondo de vainilla.
- Intensidad: Ofrece una intensidad aromática media-alta que invita a explorar sus matices.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad sorprendente que combina fruta fresca con toques especiados y un leve ahumado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es equilibrado, con sabores que recuerdan a las frutas rojas maduras y un ligero toque de madera bien integrado.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una textura suave y taninos agradables que no dominan el paladar.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, dejando una agradable sensación frutal que perdura.
- Equilibrio: Presenta un excelente equilibrio entre fruta, acidez y estructura, característico de los vinos jóvenes bien elaborados.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Hécula 1999 es un vino joven que destaca por su frescura, intensidad aromática y equilibrio en boca, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes blancas, pastas con salsa de tomate o quesos semicurados.
- Puntuación: 89 puntos. Un vino que refleja fielmente el carácter de la monastrell de Yecla en una versión accesible y atractiva.
Resumen
El Hécula 1999 de Bodega Castaño, S. L. es un vino tinto joven que impresiona por su frescura, intensidad aromática a frutos rojos y excelente equilibrio en boca. Ideal para maridar con carnes blancas o pastas con salsa de tomate, ofrece una experiencia sensorial completa con un final persistente y agradable.