Introducción
El Bicho Raro 2016 es un vino tinto elaborado por la bodega Barahonda en la región de Yecla, en España. Este vino pertenece a la categoría de tintos y es una mezcla de las variedades de Garnacha tintorera, Syrah y Monastrell. Su origen en la denominación de origen Yecla le confiere una característica distintiva que se refleja en su perfil único y su rica expresión.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Bicho Raro 2016, es fundamental elegir una botella en buen estado. Asegúrate de que el vino esté almacenado correctamente y de que el corcho esté en perfectas condiciones.
- Temperatura: El Bicho Raro 2016 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una boca amplia para permitir que el vino respire y se oxigene, realzando así sus características aromáticas y gustativas.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Bicho Raro 2016 presenta un color rojo intenso con matices granate en los bordes. Su tonalidad sugiere una buena concentración de compuestos fenólicos.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez, reflejando su buen proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Bicho Raro 2016 ofrece una buena complejidad con notas de frutas rojas maduras, especias y un toque de madera que recuerda a su crianza.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media a alta, destacándose y envolviendo a quien lo huele sin llegar a ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad aromática es notable, con una mezcla equilibrada de frutalidad, especias y notas terciarias que añaden profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Bicho Raro 2016 ofrece sabores de frutas negras y especias, complementados con un sutil toque de vainilla y tabaco.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que le confiere una estructura sólida y una presencia destacada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja una sensación agradable y prolongada.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, tannins y alcohol es notable, logrando un vino que se siente armónico y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Bicho Raro 2016 es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Es una muestra excelente del potencial de la región de Yecla y de las variedades que lo componen.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas asadas, quesos curados y platos con salsas intensas. Su perfil robusto y sus sabores profundos lo hacen ideal para acompañar comidas sabrosas.
- Puntuación: El Bicho Raro 2016 recibe una puntuación de 88, reflejando su alta calidad y el buen trabajo de la bodega Barahonda en la creación de este tinto.
Resumen
El Bicho Raro 2016 es un vino tinto de la bodega Barahonda que combina Garnacha tintorera, Syrah y Monastrell. Procedente de Yecla, ofrece un color rojo intenso y una buena limpieza. En nariz, destaca por sus aromas complejos de frutas rojas y especias, con una intensidad y complejidad apreciables. En boca, presenta un cuerpo robusto, una buena persistencia y un equilibrio notable. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 88 por su calidad y carácter distintivo.