Introducción
El Enesencia Dulce Natural 2018 Dulce es un vino tinto dulce elaborado con 100% Monastrell en la región de Yecla, bajo la denominación de origen D.O. Yecla en España. Esta bodega, Bodegas La Purísima, se especializa en ofrecer vinos de alta calidad que capturan la esencia de la tierra y la tradición vinícola de la zona. Este vino es ideal para quienes buscan una experiencia de cata única y placentera.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental seleccionar un vino adecuado para el momento de la cata, y el Enesencia Dulce Natural 2018 Dulce destaca por su perfil único. Se recomienda optar por una botella en buenas condiciones y que haya sido almacenada en condiciones óptimas.
- Temperatura: Para disfrutar de la mejor expresión del Enesencia Dulce Natural 2018 Dulce, se sugiere servirlo ligeramente fresco, alrededor de 14-16°C. Esto permite que los sabores y aromas se desarrollen plenamente.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto que permitan una buena oxigenación es esencial. Las copas con una forma amplia y redondeada son ideales para capturar los matices del tinto dulce.
Fase visual
- Color: El Enesencia Dulce Natural 2018 Dulce presenta un color rojo profundo con matices que reflejan su carácter dulce. Este tono intenso es indicativo de la concentración de Monastrell y de su proceso de elaboración.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza, sin impurezas ni sedimentos, lo que es un buen indicativo de la calidad en el proceso de vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Enesencia Dulce Natural 2018 Dulce ofrece aromas frutales intensos, con notas predominantes de frutos rojos y un toque sutil de especias dulces. La complejidad de sus aromas invita a una inmersión profunda en sus matices.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que llena la nariz sin ser abrumadora. Esta característica permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad significativa, con capas de aromas que se despliegan lentamente, revelando diferentes facetas a medida que se va aireando.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Enesencia Dulce Natural 2018 Dulce es dulce y afrutado, con sabores que reflejan las notas de frutos rojos y un toque de caramelo. La dulzura es equilibrada con una sutil acidez que aporta frescura.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a pleno, lo que le confiere una textura suave y envolvente, ideal para ser disfrutado solo o acompañado de postres.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja un retrogusto agradable y prolongado, característico de los mejores vinos dulces.
- Equilibrio: El equilibrio entre dulzura, acidez y taninos es excelente, logrando una armonía que realza la experiencia de cata sin que ningún elemento sobresalga en exceso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Enesencia Dulce Natural 2018 Dulce es un vino tinto dulce que sobresale por su profundidad de sabores y su complejidad aromática. Es una opción excelente para quienes disfrutan de vinos con un perfil dulce pero equilibrado.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con postres como tartas de frutas, chocolates y quesos azules, complementando la dulzura con sabores contrastantes.
- Puntuación: La calidad del Enesencia Dulce Natural 2018 Dulce le merece una puntuación de 88 puntos, destacándose en su categoría de tinto dulce y ofreciendo una experiencia de cata gratificante.
Resumen
El Enesencia Dulce Natural 2018 Dulce es un tinto dulce de 100% Monastrell producido en Yecla, España, que ofrece una experiencia de cata rica en aromas frutales y sabores dulces. Su color profundo, limpieza, y el equilibrio entre dulzura y acidez lo convierten en una excelente opción para acompañar postres y disfrutar de una cata placentera. Con una puntuación de 88 puntos, este vino es un claro ejemplo de la calidad de Bodegas La Purísima.