Introducción
El Epistem Nº 3 2013 es un vino tinto que destaca por su complejidad y carácter. Procedente de la bodega Atlan & Artisan en la zona de producción de Yecla, dentro de la Denominación de Origen (D. O.) Yecla, este vino es una combinación de tres variedades: Monastrell, Garnacha Tintorera y Syrah. Cada variedad aporta sus características únicas, resultando en un vino con una personalidad definida que merece ser explorada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Epistem Nº 3 2013, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, evitando exposiciones a la luz y temperaturas extremas.
- Temperatura: Este vino se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para resaltar sus matices más complejos y ofrecer una experiencia de cata equilibrada.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que el Epistem Nº 3 2013 respire y libere sus aromas de manera adecuada.
Fase visual
- Color: El Epistem Nº 3 2013 presenta un color rojo profundo con matices violáceos, señal de su juventud y de la presencia de variedades como la Monastrell y la Syrah.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y claridad, sin sedimentos visibles, lo cual es indicativo de una buena vinificación y un adecuado filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas intensos a frutos rojos y especias, con notas de pimienta negra y un toque sutil de roble debido a su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una inmersión profunda en los aromas del vino, revelando una rica gama de olores.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una combinación armoniosa de frutas maduras y especias, que ofrece una experiencia olfativa rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Epistem Nº 3 2013 muestra sabores de frutos negros y madera, con un toque de chocolate negro que complementa su perfil.
- Cuerpo: El cuerpo es robusto y bien estructurado, ofreciendo una textura envolvente que equilibra la riqueza de sus sabores.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, dejando un agradable retrogusto a especias y fruta madura.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino; la acidez y los taninos están bien integrados con los sabores, proporcionando una experiencia de cata armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Epistem Nº 3 2013 es un vino tinto de gran calidad, que destaca por su complejidad y equilibrio. Es una excelente representación de las variedades que lo componen y del terruño de Yecla.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes asadas, quesos curados y platos especiados, haciendo de él una opción versátil para distintas ocasiones.
- Puntuación: Le otorgo una puntuación de 90, ya que el Epistem Nº 3 2013 demuestra ser un vino bien elaborado, con un equilibrio sobresaliente y una expresión clara de sus variedades y región.
Resumen
El Epistem Nº 3 2013 es un tinto elaborado por la bodega Atlan & Artisan en Yecla, que combina Monastrell, Garnacha Tintorera y Syrah. Su color rojo profundo y su aroma complejo a frutos rojos y especias se reflejan en un sabor robusto y bien equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en la copa apropiada, ofrece una experiencia de cata rica y prolongada. Es ideal para maridar con carnes asadas y quesos curados, y merece una puntuación de 90 por su calidad destacada.