Introducción
El Valcorso Monastrell 2012 Barrica es un vino tinto que se destaca por su carácter robusto y su perfil bien definido. Procedente de Bodegas La Purísima, esta etiqueta pertenece a la D.O. Yecla, una región reconocida en España por la calidad de sus vinos. Este Monastrell ha sido criado en barrica, lo que le aporta complejidad y profundidad, reflejando la tradición vinícola de la zona. A lo largo de esta cata, exploraremos sus características visuales, olfativas y gustativas para ofrecer una visión completa de este notable vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Valcorso Monastrell 2012 Barrica en su máxima expresión, asegúrate de elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente, en un lugar fresco y oscuro, preferiblemente en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el vino.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto barrica es entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se desarrollen todas las sutilezas del vino sin que el alcohol se imponga sobre sus sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen y un tazón amplio. Esto permite que el Valcorso Monastrell 2012 Barrica respire y despliegue sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Valcorso Monastrell 2012 Barrica muestra un color rojo rubí intenso, con matices que reflejan su crianza en barrica. Esta tonalidad sugiere una buena evolución y riqueza en el vino.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, mostrando un líquido brillante y limpio, sin sedimentos visibles. Esto indica una buena filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Valcorso Monastrell 2012 Barrica ofrece una gama de aromas complejos. Se perciben notas de frutas maduras como la ciruela y la cereza, complementadas con matices de especias, vainilla y un toque sutil de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo una experiencia olfativa rica y detallada. Los aromas son claros y bien definidos, sin ser abrumadores.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad olfativa, donde la mezcla de aromas frutales y especiados se entrelaza de manera armoniosa, sugiriendo una crianza cuidadosa y un equilibrio bien logrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Valcorso Monastrell 2012 Barrica destaca por su sabor intenso y redondo. Predominan las notas de frutas negras, con un toque de chocolate y especias que aportan profundidad y carácter.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio-alto, con una estructura sólida que sostiene bien sus sabores. La textura es suave, pero con suficiente presencia para disfrutar de su complejidad.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera de sus sabores frutales y especiados.
- Equilibrio: El equilibrio del Valcorso Monastrell 2012 Barrica es excelente. Los taninos están bien integrados y la acidez se encuentra en armonía con la intensidad del sabor, proporcionando una experiencia de cata muy placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valcorso Monastrell 2012 Barrica es un vino que se distingue por su profundidad y complejidad. La crianza en barrica le ha aportado un perfil elegante y bien estructurado, ideal para aquellos que buscan un vino tinto con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, cordero o quesos curados. Su intensidad y complejidad complementan bien comidas sabrosas y ricas en proteínas.
- Puntuación: La valoración de este vino es alta, con una puntuación de 86 puntos. Esta puntuación refleja su calidad y la atención en su elaboración, ofreciendo una experiencia de cata memorable.
Resumen
El Valcorso Monastrell 2012 Barrica es un vino tinto de la D.O. Yecla que destaca por su perfil complejo y bien equilibrado. Con una crianza en barrica que le confiere profundidad y sofisticación, presenta una rica gama de aromas y sabores que se mantienen en un final persistente. Ideal para acompañar platos de carne roja o quesos curados, este vino se valora en 86 puntos por su calidad y carácter.