Introducción
El Valcorso Monastrell Ecológico 2003 es mucho más que un vino; es el resultado de una cuidadosa selección de uvas monastrell cultivadas bajo prácticas ecológicas en los viñedos de Yecla. Este vino no solo promete calidad, sino también un eco-sistema vinícola equilibrado y respetuoso con el medio ambiente.
Preparación
- Selección del vino: El proceso de selección para el Valcorso Monastrell Ecológico 2003 se realiza meticulosamente, asegurando que solo las mejores uvas monastrell sean utilizadas en su elaboración.
- Temperatura: Se recomienda servir el Valcorso Monastrell Ecológico 2003 a una temperatura entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su expresión aromática y estructura en boca.
- Copas: Para realzar sus cualidades sensoriales, se aconseja utilizar copas de cristal fino y con una abertura adecuada que permita la oxigenación adecuada del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo picota con matices violetas en su ribete, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su cristalinidad y brillo destacan en la copa, reflejando la cuidada elaboración y clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Valcorso Monastrell Ecológico 2003 ofrece intensos aromas a frutas negras como moras y ciruelas, con sutiles notas especiadas y un ligero fondo tostado.
- Intensidad: Su bouquet aromático es de intensidad media-alta, invitando a explorar cada capa de aromas con cada sorbo.
- Complejidad: La complejidad aromática del Valcorso Monastrell Ecológico 2003 revela la integración armoniosa de sus componentes, fruto de un cuidadoso proceso de vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se confirman las notas frutales precedentes, con una estructura robusta y taninos sedosos que dan paso a un final persistente y equilibrado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio-alto, que llena el paladar con una textura aterciopelada y un equilibrio notable entre acidez y dulzor.
- Persistencia: Su larga persistencia en boca deja una agradable sensación que invita a degustarlo pausadamente, disfrutando cada matiz hasta el final.
- Equilibrio: El Valcorso Monastrell Ecológico 2003 muestra un equilibrio perfecto entre sus componentes, asegurando una experiencia gustativa armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valcorso Monastrell Ecológico 2003 es un vino que captura la esencia del terroir de Yecla con cada sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial rica y satisfactoria.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos curados, potenciando sus cualidades y complementando su estructura.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, el Valcorso Monastrell Ecológico 2003 se posiciona como una elección excelente para quienes buscan un vino ecológico de calidad superior.
Resumen
El Valcorso Monastrell Ecológico 2003 es un vino tinto ecológico de la Bodega Coop. del Vino de Yecla "La Purísima", elaborado con uvas 100% monastrell. Destaca por su color rojo picota intenso, su bouquet aromático complejo, su cuerpo medio-alto y su final persistente y equilibrado. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino representa lo mejor del terroir de Yecla con cada sorbo.