Introducción
El Trapío 2019 Roble de Bodegas La Purísima es un ejemplo destacado del potencial de la uva Monastrell en la D.O.P. Yecla, España. Con su cereza muy intenso, este tinto ofrece una experiencia única en cada sorbo, revelando matices que combinan lo tostado, especiado y frutos secos con un toque fresco y vegetal en boca.
Preparación
- Selección del vino: El Trapío 2019 Roble se selecciona meticulosamente de viñedos que garantizan la calidad de la uva Monastrell.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 14-16°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Optar por copas de cristal fino que permitan apreciar su color y liberen adecuadamente sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza muy intenso, reflejando su concentración y juventud.
- Limpieza: Su limpidez es notable, sin presencia de sedimentos, indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet complejo donde se entrelazan notas de tostado, especiado, incienso, frutos secos y vegetal.
- Intensidad: Los aromas se perciben con intensidad, invitando a descubrir capas sucesivas de fragancias cautivadoras.
- Complejidad: La variedad y profundidad de los aromas revelan la complejidad de este vino joven en roble.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y fresco, con taninos algo verdes que le confieren estructura y un final persistente.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo equilibrado, que complementa su frescura con una textura agradable.
- Persistencia: Su persistencia en boca es notable, prolongando el disfrute de sus sabores y aromas.
- Equilibrio: Exhibe un equilibrio armonioso entre la fruta, los taninos y la acidez, característico de los buenos vinos de la región.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Trapío 2019 Roble es un vino que cautiva desde la primera copa, con su perfil aromático complejo y su estructura equilibrada. Ideal para quienes buscan descubrir la esencia de la Monastrell en su máxima expresión.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación destacada por su carácter distintivo y su potencial de guarda.
Resumen
El Trapío 2019 Roble de Bodegas La Purísima es un tinto joven en roble que destaca por su color cereza muy intenso, aromas de tostado, especiado, incienso, frutos secos y vegetal, y su sabor sabroso y fresco con taninos algo verdes. Perfecto para maridar con carnes asadas y quesos semicurados, es una elección excelente para quienes aprecian la autenticidad de la Monastrell de Yecla.