Introducción
El Rizado 2016 Barrica Seco es un vino tinto seco de la D.O. Yecla en España, elaborado por Bodegas Trenza. Esta botella destaca por su combinación única de variedades de Monastrell y Garnacha tintorera, con un predominio notable de la primera. La añada 2020 se presenta con una interesante crianza en barrica, que enriquece su perfil y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Rizado 2016 Barrica Seco, es ideal seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La cosecha de 2020 ha sido cuidadosamente envejecida en barrica, lo que aporta notas adicionales a su perfil.
- Temperatura: Servir el Rizado 2016 Barrica Seco a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius permite que sus aromas y sabores se expresen plenamente. Esta temperatura también asegura que el vino mantenga su estructura y complejidad durante la degustación.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una forma amplia para facilitar la oxigenación del vino. Esto ayuda a que los aromas se desarrollen y que el vino muestre su verdadera esencia.
Fase visual
- Color: El Rizado 2016 Barrica Seco exhibe un color rojo intenso con matices que van desde el rubí hasta el granate. La intensidad del color es un reflejo de su crianza en barrica y la concentración de las variedades utilizadas.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza impecable, con un aspecto brillante y sin turbidez. La claridad del Rizado 2016 Barrica Seco es una señal de su buen estado y proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Rizado 2016 Barrica Seco ofrece una mezcla compleja de frutas negras, especias y notas tostadas provenientes de la barrica. Los aromas de ciruelas, cassis y vainilla se entrelazan, creando una experiencia aromática rica y sofisticada.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con una presencia prominente que invita a la exploración. Los aromas son persistentes y se desarrollan a medida que el vino respira.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad en sus aromas, con capas de frutas maduras, especias y toques de madera que evolucionan constantemente, ofreciendo una experiencia olfativa multidimensional.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rizado 2016 Barrica Seco se caracteriza por un sabor profundo y bien estructurado, con notas de fruta negra y un sutil toque de tostado. La Monastrell aporta una base robusta, mientras que la Garnacha tintorera añade un toque de frescura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, con una textura suave que permite disfrutar de sus sabores sin ser abrumador. La madurez de las uvas se refleja en su estructura equilibrada.
- Persistencia: La persistencia del Rizado 2016 Barrica Seco es notable, dejando un retrogusto prolongado y agradable. Los sabores de fruta madura y madera perduran en el paladar después de cada sorbo.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excepcional entre acidez, taninos y sabores, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rizado 2016 Barrica Seco es un vino que destaca por su profundidad y complejidad. La crianza en barrica y la combinación de variedades aportan una experiencia rica y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, caza o quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos, realzando el disfrute de cada bocado.
- Puntuación: Con una puntuación de 93 puntos, el Rizado 2016 Barrica Seco demuestra su calidad superior y su capacidad para ofrecer una experiencia vinícola sobresaliente.
Resumen
El Rizado 2016 Barrica Seco es un vino tinto seco de Yecla que combina un 92% de Monastrell con un 8% de Garnacha tintorera. Con una crianza en barrica que le confiere una rica complejidad aromática y una estructura equilibrada en boca, este vino es ideal para acompañar platos de carne roja y quesos curados. Su puntuación de 93 refleja su alta calidad y su capacidad para brindar una experiencia de cata notable.