Preparación
- Selección del vino: Escoger un vino como el Rizado 2020 Barrica Seco es asegurar calidad y autenticidad en cada copa.
- Temperatura: Servir entre 16-18°C permite que los aromas y sabores se expresen plenamente sin dominar el paladar.
- Copas: Optar por copas de cristal fino con forma de tulipa realza los matices y la complejidad de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza poco intenso, revelando su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad cristalina invita a explorar más a fondo sus matices y detalles.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas de fruta roja fresca, fruta pasificada, hierbas secas, un toque especiado y un sutil fondo tostado.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, capturando la esencia misma de la variedad Monastrell.
- Complejidad: Su complejidad aromática invita a descubrir capas sutiles en cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es potente y sabroso, con un equilibrio perfecto entre su fruta intensa y notas especiadas.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a completo envuelve el paladar con una textura sedosa y taninos bien integrados.
- Persistencia: El final es largo y memorable, dejando una impresión perdurable de sus sabores y estructura.
- Equilibrio: Logra un equilibrio armonioso entre su potencia y su elegancia, destacando su carácter bien definido.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rizado 2020 Barrica Seco es un vino que demuestra la excelencia de la Monastrell de Yecla, con su complejidad aromática y estructura robusta.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, realzando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación destacada por su calidad y expresión auténtica: 90 puntos.
Resumen
El Rizado 2020 Barrica Seco es un vino excepcional que captura la esencia de la Monastrell de Yecla con su color cereza poco intenso, aromas complejos de fruta roja y especias, y un paladar potente y sabroso con un final persistente y equilibrado. Perfecto para maridar con carnes y quesos, este vino se destaca por su calidad y carácter distintivo.