Introducción
El Solanera 2013 es un vino tinto que destaca por su complejidad y elegancia. Elaborado por Bodegas Castaño en la región de Yecla bajo la Denominación de Origen (D.O.) que lleva su nombre, este vino se compone de una mezcla de Monastrell, Garnacha tintorera y Cabernet Sauvignon. Su crianza en barricas le confiere una profundidad que lo hace ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en una cena informal.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Solanera 2013, es importante elegir una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino ha sido almacenado adecuadamente en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Sirve el Solanera 2013 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen todas las cualidades del vino sin que el calor o el frío alteren su perfil.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio. Esto permitirá que el Solanera 2013 libere sus aromas y sabores, ofreciendo una experiencia de degustación más completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Solanera 2013 muestra un color rojo intenso con reflejos granates. Este color indica una buena concentración de colorantes y una crianza que ha aportado matices adicionales.
- Limpieza: El vino presenta una limpieza perfecta, sin partículas en suspensión, lo que refleja una correcta filtración y una crianza cuidadosa.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Solanera 2013 ofrece una gama de aromas complejos que incluyen frutas negras como la ciruela, junto con notas especiadas y toques de madera. Estos aromas se deben a la combinación de las variedades de uva y el paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y persistente que invita a explorar sus diversos matices.
- Complejidad: La complejidad del aroma es alta, mostrando una evolución en el tiempo que revela diferentes capas de aromas a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Solanera 2013 presenta un sabor robusto y bien equilibrado, con predominancia de frutas maduras y un toque de especias. La presencia de taninos es suave pero firme, contribuyendo a su estructura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, ofreciendo una textura rica y un final persistente.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un regusto agradable que recuerda a las frutas y especias presentes en su perfil aromático.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol que realza la complejidad del vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Solanera 2013 es un vino tinto bien estructurado y complejo, ideal para quienes buscan una experiencia de degustación sofisticada y completa. Su mezcla de variedades de uva y su crianza en barrica le aportan características distintivas que lo hacen destacar en su categoría.
- Maridaje: Es perfecto para acompañar platos de carne roja, caza o quesos curados. Su estructura y sabores intensos complementan muy bien comidas con sabores robustos.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 89 puntos, reflejando su calidad y las cualidades excepcionales que ofrece en cada copa.
Resumen
El Solanera 2013 es un vino tinto elaborado por Bodegas Castaño en Yecla con una mezcla de Monastrell, Garnacha tintorera y Cabernet Sauvignon. A la vista, presenta un color rojo intenso y una limpieza perfecta. En nariz, se caracteriza por aromas complejos y una buena intensidad. En boca, el vino ofrece un sabor robusto con un cuerpo medio a completo, y un equilibrio notable. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, recibe una puntuación de 89 puntos.