Introducción
El Solanera 2017 es un vino tinto que destaca por su complejidad y riqueza en matices. Elaborado por Bodegas Castaño en la Denominación de Origen (D.O.) Yecla, este vino combina las variedades de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Garnacha Tintorera. Su proceso de vinificación y su origen en una zona de gran tradición vinícola hacen de él una elección notable para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Solanera 2017 en su máximo esplendor, se recomienda seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, en un lugar fresco y oscuro. La cata del vino será más reveladora si se elige una botella con una buena conservación.
- Temperatura: El Solanera 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todo su potencial aromático y sus características gustativas.
- Copas: Para una adecuada degustación, se recomienda usar copas de vino tinto con un amplio diámetro. Esto ayuda a que el Solanera 2017 respire y se abran sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Solanera 2017 presenta un color rojo intenso con matices violáceos en los bordes. Este color profundo es indicativo de la concentración de sus componentes y del tiempo de crianza en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable. No se observan sedimentos ni turbidez, lo que denota una correcta clarificación y filtrado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Solanera 2017 revela aromas complejos que combinan notas de frutas negras como ciruelas y moras con matices de especias y madera. También se perciben toques de cacao y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática del Solanera 2017 es notable. Los aromas son profundos y bien definidos, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: Este vino exhibe una complejidad destacable. Los aromas evolucionan a medida que el vino se airea, revelando nuevas capas y matices que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Solanera 2017 presenta un sabor equilibrado que combina notas de frutas maduras con matices de madera y especias. El sabor es robusto pero refinado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio-alto, con una estructura bien definida que le otorga un carácter robusto sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, con un retrogusto que recuerda las notas de frutas negras y especias. Esta persistencia contribuye a una experiencia de cata duradera y placentera.
- Equilibrio: El Solanera 2017 se caracteriza por un equilibrio excelente entre ácidez, taninos y alcohol. Esta armonía permite que el vino sea versátil y agradable en diferentes momentos de la comida.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Solanera 2017 es un vino tinto de gran calidad que destaca por su complejidad, equilibrio y persistencia. Su combinación de variedades y su cuidadosa vinificación hacen que sea una elección excelente para cualquier ocasión especial.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con platos de carne roja, asados y quesos curados. Su estructura y sabores robustos realzan la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Solanera 2017 recibe una puntuación de 89 puntos. Esta calificación refleja su calidad y el disfrute que ofrece a quienes lo degustan.
Resumen
El Solanera 2017 es un vino tinto de Bodegas Castaño que combina Monastrell, Cabernet Sauvignon y Garnacha Tintorera. Con una coloración roja intensa, una fase olfativa compleja y una fase gustativa equilibrada, este vino se presenta como una opción destacada para los amantes del buen vino. Se recomienda maridarlo con carne roja y quesos curados, y se puntúa con 89 puntos por su destacada calidad.