Introducción
El Alma de Casa 2013 Roble es un vino tinto que proviene de la región de Yecla en España, bajo la denominación de origen D.O. Yecla. Este vino es una interesante mezcla de 70% Monastrell, 20% Cabernet Sauvignon y 10% Syrah. Envejecido en barricas de roble, el resultado es un vino con una complejidad notable, caracterizado por una rica variedad de sabores y aromas que reflejan su origen y proceso de elaboración.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Alma de Casa 2013 Roble en su mejor estado, es importante elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La correcta conservación en un lugar fresco y oscuro asegura que el vino mantenga su integridad y características originales.
- Temperatura: El Alma de Casa 2013 Roble debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen plenamente, equilibrando la frescura del vino con sus notas de envejecimiento.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una forma que permita una buena oxigenación. Una copa de cristal con bol grande ayudará a que el vino se airee adecuadamente y libere sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: El Alma de Casa 2013 Roble presenta un color rojo rubí intenso, con matices que reflejan su crianza en barrica. Este color profundo indica una buena concentración de pigmentos y una madurez óptima del vino.
- Limpieza: El vino es claro y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo cual refleja una adecuada filtración y una correcta elaboración. La limpieza es un indicio de la calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Alma de Casa 2013 Roble ofrece una combinación de frutas rojas maduras, como cerezas y moras, con notas especiadas provenientes del roble. También se aprecian matices de vainilla y toques de tabaco, que aportan complejidad al bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y profunda. Los aromas son evidentes y se desarrollan con claridad al airearse el vino.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con una evolución de aromas que refleja su envejecimiento en barrica. Los distintos componentes aromáticos se ensamblan armoniosamente, creando un perfil olfativo multifacético.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alma de Casa 2013 Roble presenta sabores frutales complementados por notas de especias y vainilla. La mezcla de las variedades de uva contribuye a un sabor redondo y equilibrado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una textura que proporciona una experiencia gustativa completa y satisfactoria. Su estructura es adecuada para mantener los sabores en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final prolongado que permite disfrutar de las notas especiadas y frutales tras el primer sorbo. Esta persistencia es un indicador de su calidad y maduración.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tanninos y alcohol es notable, logrando un vino bien integrado que no destaca en ninguna de sus características de manera excesiva.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alma de Casa 2013 Roble es un vino tinto que combina de manera exitosa la potencia de la Monastrell con la elegancia de la Cabernet Sauvignon y la complejidad de la Syrah. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y bien estructurada.
- Maridaje: Este vino se acompaña excelentemente con carnes rojas, platos de caza y quesos curados. La estructura y el sabor del vino complementan bien estos alimentos, realzando los sabores de ambos.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Alma de Casa 2013 Roble es una opción destacada para quienes buscan un vino tinto con carácter y profundidad. Su calidad y equilibrio justifican su reconocimiento y valor.
Resumen
El Alma de Casa 2013 Roble es un vino tinto de Yecla que destaca por su combinación de Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah. Su envejecimiento en roble le otorga una complejidad notable en aromas y sabores, con una estructura equilibrada y una buena persistencia en boca. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, es una opción recomendable para quienes buscan un vino con profundidad y carácter.