Introducción
El Alma de Casa 2014 Roble es un vino tinto que destaca por su riqueza y complejidad. Producido por Long Wines en la D. O. Yecla, España, este vino combina la potencia de la Monastrell con la elegancia de la Cabernet Sauvignon y el toque especiado del Syrah. Su crianza en barricas le confiere un carácter distintivo que refleja la tradición vinícola de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Alma de Casa 2014 Roble en su máxima expresión, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con temperatura controlada y sin exposición a la luz directa.
- Temperatura: Servir el Alma de Casa 2014 Roble a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius permite que sus sabores y aromas se desarrollen de manera adecuada, proporcionando una experiencia de cata más equilibrada y placentera.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto, preferiblemente de boca ancha, facilita la oxigenación del Alma de Casa 2014 Roble y permite apreciar mejor sus matices aromáticos y su complejidad en el paladar.
Fase visual
- Color: El Alma de Casa 2014 Roble presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que indican su crianza en barrica y su evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con una apariencia brillante y sin sedimentos, lo cual es indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Alma de Casa 2014 Roble son intensos y complejos, con notas predominantes de frutos rojos maduros, toques especiados y ligeros matices de madera que aportan una capa adicional de sofisticación.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que se perciban tanto los aromas primarios de la fruta como los secundarios derivados de su crianza en barrica.
- Complejidad: La complejidad aromática del Alma de Casa 2014 Roble es destacable, con una mezcla armoniosa de notas frutales, especiadas y balsámicas que se desarrollan a medida que el vino respira.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Alma de Casa 2014 Roble ofrece un sabor redondo, con sabores a frutas negras y rojas, notas de especias y un sutil toque a madera que complementa su perfil general.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura robusta que aporta una sensación de plenitud en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto prolongado que permite que los sabores de frutas y especias permanezcan en el paladar durante varios minutos.
- Equilibrio: El equilibrio del Alma de Casa 2014 Roble es excelente, con una armonía entre la acidez, los taninos y las notas de crianza que proporcionan una experiencia de cata placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Alma de Casa 2014 Roble es un vino tinto de alta calidad que combina la riqueza de la Monastrell con la elegancia de la Cabernet Sauvignon y el carácter especiado del Syrah. Su crianza en barrica añade profundidad y complejidad, haciendo de cada copa una experiencia memorable.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carnes rojas asadas, estofados y quesos curados. Su estructura y sabores complementan bien platos con sabores intensos.
- Puntuación: El Alma de Casa 2014 Roble recibe una puntuación de 88 puntos en la cata, destacando por su calidad y equilibrio.
Resumen
El Alma de Casa 2014 Roble es un tinto de la D. O. Yecla, elaborado con un 70% de Monastrell, 20% de Cabernet Sauvignon y 10% de Syrah. Este vino ofrece un color rojo rubí profundo, aromas intensos de frutas y especias, y un sabor equilibrado con buena persistencia. Su crianza en barrica le proporciona una complejidad adicional que lo convierte en una excelente opción para acompañar carnes y quesos. Con una puntuación de 88 puntos, es una opción destacada para los amantes de los vinos bien estructurados y con carácter.